Disfruta en casa de unos deliciosos esquites

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Inicia el verano y con él viene la época de lluvias; debido a la situación actual, se antoja un platillo mexicano, delicioso, tradicional y con el rico sazón casero, y los esquites cumplen todos los requisitos, además de ser amados por prácticamente todo México. En esta ocasión aprenderemos a hacer este delicioso tentempié con el rico toque de Carbonell.

INGREDIENTES

Un pedacito de cebolla

Un chile de árbol (picado)

Una ramita de epazote

Aceite Clásico Carbonell

6 tazas de granos de elotes

Un chorrito de agua

Mayonesa (Al gusto)

Sal, limón y chile (Al gusto)

La preparación de este clásico y delicioso platillo mexicano es el siguiente:

Localiza tu olla favorita, la más grande que tengas (para que compartas y todos disfruten esta delicia), y ponla a fuego medio. Cuando veas que ya está bien caliente, échale un poco de Aceite Clásico Carbonell, luego corta la cebolla en cuadritos muy delgados, y fríelos.

Cuando veas que la cebolla ya está transparente, échale el chile de árbol (tú decide qué tanto ponerle, según te guste muy picoso o menos picoso), y mueve por unos minutos.

Deja que se vaya cociendo, y cuando lo veas listo, échale los granos de elote.

Sigue moviendo (esto es para evitar que se pegue), y si quieres échale otro chorrito de Aceite Clásico Carbonell.

Ahora tapa la olla y espera unos 15 minutos a que empiece a salir un poquito de vapor, cuando esto pase échale la ramita de epazote (le va a dar mucho sabor).

Agrega el chorrito de agua (como media taza, esto es para que haga más vapor y se cosan bien los granos)

Déjalos unos minutos, agrega sal al gusto, y verifica que queden bien tiernitos.

Apaga y espera a que se enfríen un poquito (¡no te vayas a quemar la boca!)

Ahora sírvelos en un vasito (como los del carrito), en hojas de maíz, o un plato grande si tu antojo es mucho, y agrégale la mayonesa, el limón y el chilito (¿del que pica o del que no pica?) y, ¡listo!

¡Ya hasta puedes poner tu puesto!

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