Espaguetis con salsa de champiñones y queso

Ingredientes

400 gr. de espaguetis
400 gr. de champiñones
6 chalotas
¾ l. de nata
200 gr. de queso
Agua
Aceite virgen extra
Sal
20 granos de pimienta negra
Orégano picado

Elaboracion
Pela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante
5-8 minutos hasta que se doren.
Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela. Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.
Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa. Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.
Sirve en una fuente amplia.

Consejos
La pasta está al dente cuando está cocida por fuera y en el interior queda un pequeño hilo de pasta cruda. Si se va a consumir en el momento no es preciso refrescar la pasta; pero si no se consume al instante, se ha de pasar por agua fría, se escurre y se unta con un poco de aceite de oliva para que no se apelmace.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

Philippe Cousteau encuentra esperanzas para Haití en Going Green: Earth

La semana especial de reportes comenzará el lunes 1º de julio, mientras que el documental presentado por Cousteau se transmitirá el viernes 5 de...

Nuevos relojes Timex

TIMEX lanza su línea Expedition Scout, inspirada en personas que les gusta salir de mochilazo para descubrir el mundo, en compañia de accesorios que...

SPACE estrena en octubre un rescate salvaje: Argo

El sábado 7 de octubre a las 22:00 SPACE estrenará la película ganadora del Oscar, basada en la crisis de los rehenes norteamericanos en...

Opciones para aprovechar aguinaldo y cumplir propósitos financieros para 2020

Entre los propósitos usuales para iniciar año es contar con un patrimonio propioTips para aprovechar aguinaldo

Perrita French Poodgle encontrada en Naucalpan

 Perros Perdidos, Mexico df y edo. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=622869527731268&set=a.543531925665029.128835.187192837965608&type=1&ref=nf #ENCONTRADA 08 DE JUNIO EN LA COL. SAN JUAN TOTOLTEPEC EN NAUCALPAN EDO. DE MÉX De: Diana Álvarez Para pedir informes,...