Espaguetis con salsa de champiñones y queso

Ingredientes

400 gr. de espaguetis
400 gr. de champiñones
6 chalotas
¾ l. de nata
200 gr. de queso
Agua
Aceite virgen extra
Sal
20 granos de pimienta negra
Orégano picado

Elaboracion
Pela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante
5-8 minutos hasta que se doren.
Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela. Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.
Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa. Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.
Sirve en una fuente amplia.

Consejos
La pasta está al dente cuando está cocida por fuera y en el interior queda un pequeño hilo de pasta cruda. Si se va a consumir en el momento no es preciso refrescar la pasta; pero si no se consume al instante, se ha de pasar por agua fría, se escurre y se unta con un poco de aceite de oliva para que no se apelmace.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

Este fin de semana, el Tercer Festival Internacional de la Cerveza Morelia 2013

Este fin de semana, del 17 al 19 de mayo se llevará a cabo en el Jardín del Orquidario, el Tercer Festival Internacional de...

Booking da un paso adelante en la diversidad de alojamientos, e invita a sus viajeros a vivir la pasión del fútbol en casa de...

En 2018, las series, las películas y los deportes parecen ser una influencia cada vez más importante a la hora de decidir dónde reservar,...

DISNEY LANZÓ LA SERIE ANIMADA LAS AVENTURAS SUBTERRÁNEAS DE SWAMPY EXCLUSIVAMENTE EN DISNEY ONLINE

La serie basada en el exitoso juego para dispositivos móviles Where’s My Water? ya está disponible en Disneylatino.com.   México, 12 de julio de 2013.- Disney...

El chocolate sigue siendo uno de los 3 regalos más trendy para San Valentín

• El 55.7% de los encuestados señala que una escapada para desconectar de la rutina diaria, regalar chocolates (20.8%) y una cena romántica (15.8%)...

FX PRESENTA SU PRIMERA PRODUCCIÓN ORIGINAL EN LATINOAMÉRICA CON DIRECCIÓN DEL MEXICANO GUSTAVO LOZA: RUN COYOTE RUN

ESTRENO EN FX EL LUNES 8 DE MAYO A LAS 22.00 HS. (MÉX.) Y EN LA PLATAFORMA DE CLARO VIDEO EL JUEVES 11 DE...