Expo Cafe y Gourmet

23 al 25 de febrero, 2012
Expo Guadalajara
Jalisco, México

Una exposición que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show, los 2 eventos que marca la tendencia gastronómica en México.

Expo Café en 14 años se ha convertido en ele evento más importante de café en México. Este año viene por 2ª vez a Guadalajara para entrar en el mercado deretail y hospitalidad de la región de Occidente y Bajío

Gourmet Show desde hace 5 años promueve el buen comer en México presentando alimentos y bebidas d especialidad para la cocina gourmet. Este año viaja con Expo Caféa Guadalajara para presentar lo último en tendencias y novedades d alimentos y bebidas.

Talleres:

Jueves 23 de Febrero / 11:30 – 14:30 hrs.

Taller de Calibrado y Ajuste de Molino para la Preparación del Espresso (Sobre-extracción, Sub-extracción, taza perfecta)

  • TALLER TEÓRICO PRÁCTICO $650
  • IVA Incluido
  • Incluye: Material, ingredentes y reconocimiento.
  • Cupo limitado a 20 personas

Conocerán los puntos críticos en cuanto al uso del molino y como el grado de molido del café impacta directamente en la taza. Aprenderán las técnicas de calibración del equipo, así como, trabajarán con los extremos para que se tenga una clara referencia del resultado final en la bebida cuando el grado de molido no sea el adecuado. Se buscará que tengan consistencia y puedan hacer las adecuaciones necesarias para preparar un buen café espresso. Entenderán la importancia de la calidad del espresso como la base para otras bebidas.

Más informes..

Jueves 23 de Febrero / 15:30 – 18:30 hrs.
Arte Latte Nivel Básico

Requisito Indispensable: El interesado debe saber hacer por lo menos una figura en vaciado libre
  • TALLER TEÓRICO PRÁCTICO $650
  • IVA Incluido
  • Incluye: Material, ingredientes y reconocimiento.
  • Cupo limitado a 20 personas
Conocerán los puntos a controlar y las mejores técnicas adecuadas para generar el Arte de hacer figuras con la leche al momento del vaciado, así como el uso de los utensilios que pueden ayudar a generar mejores figuras mixtas.

Viernes 24 de Febrero / 11:00 – 13:00 hrs.

Nuevas Tendencias de Consumo y Bebidas de Vanguardia
  • TALLER TEÓRICO PRÁCTICO $400
  • IVA Incluido
  • Incluye: Material, ingredientes y reconocimiento.
  • Cupo limitado a 20 personas

La elaboración de distintas bebidas frías y caliente catalogadas como “Bebidas de Vanguardia”, así como la presentación final de las mismas permitiendo con ello aprender en cuanto a las tendencias actuales de consumo. Conocer todo lo referente a insumos y su mejor uso y manejo en una Barra.

Más informes…

Viernes 24 de Febrero / 14:00 – 15:30 hrs.

Mantenimiento Diario a Máquinas de Espresso
  • TALLER TEÓRICO PRÁCTICO $300.00
  • IVA Incluido
  • Incluye: Material, ingredientes y reconocimiento.
  • Cupo limitado a 20 personas

Saber cómo limpiar cafeteras espress es fundamental para que nuestro café esté en perfectas condiciones y no encontrarnos sabores desagradables.

Más informes…

Sábado 25 de Febrero – 13:30 – 18:00 hrs.
Paso a Paso para la apertura de una Barra de Café

  • TALLER TEÓRICO PRÁCTICO $1,000
  • IVA Incluido
  • Incluye: Material, ingredientes y reconocimiento.
  • Cupo limitado a 20 personas

Más informes…

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Novedades

Puerto Vallarta recibirá nuevamente a los visitantes del Aeropuerto Internacional de Toluca a través de Viva Aerobus

Puerto Vallarta continúa ampliando su conectividad aérea ahora con el anuncio del nuevo vuelo de la aerolínea mexicana Viva Aerobus desde el Aeropuerto Internacional...

CLOE anuncia alianza con la fundación Selva Negra y lanza su colección sustentable “Beyond Fashion”

El termino moda sustentable ha tomado fuerza los últimos años gracias a distintas iniciativas que la industria de la moda ha querido poner en...

3 Tips para elegir el minisplit ideal para tu hogar

Con la llegada del verano y el aumento recurrente de temperaturas, mantener la casa ventilada y climatizada se vuelve una necesidad cada vez más...

Los Sandys anuncian festejo en el Teatro Metropólitan

Como parte del festejo por el 65 Aniversario de Los Dandys, la licenciada Ana María Navarro, representante y titular de los derechos de Los...

Apple TV+ estrena “Prehistoric Planet” de Jon Favreau

La nueva serie documental de eventos de cinco noches de Apple TV+ “Prehistoric Planet,” de los productores ejecutivos Jon Favreau y Mike Gunton, y...