Flan de Pera y Cajeta

Chef Mariano Sandoval
Tipo de platillo: Postre

Ingredientes
1 taza cajeta
1 Pera Bosc, pelada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
½ pieza queso crema
1 cucharadita extracto de vainilla
6 huevos

Procedimiento

  1. Para el flan, calentar cajeta y verter en un molde.
  2. Licuar el resto de los ingredientes hasta integrar perfectamente.
  3. Verter mezcla sobre el molde con cajeta y tapar con papel aluminio.
  4. En una olla verter agua, colocar encima el molde, en baño María.
  5. Tapar y cocinar durante una hora hasta cocer perfectamente.
  6. Retirar y dejar enfriar.
  7. Para el montaje, desmoldar flan y, si lo desea, decorar peras rebanadas.

Porciones: 4

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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