Receta de Galletas noruegas

Ingredientes
• 8 ud. yema de huevo cocida
• 600 gr de harina
• 500 gr de mantequilla
• 200 gr azúcar glass

Preparación

Elaboración Se bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté cremosa. Se agregan las yemas y, por último, la harina. Si la pasta se toca con las manos y no se pega, es señal de que está bien.
Se pasa la pasta a una manga que tendrá una (boquilla) de rastrillo y se van sacando las galletas procurando que salgan del mismo grueso y tamaño. Se hornean a 280 grados centígrados durante 10 minutos.