Jueves de Barilla | Spaghetti al pesto cítrico

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Para esta temporada de calor, los sabores cítricos son ideales para agregarle un toque de frescura a nuestros alimentos.
Este jueves Barilla, explorarás cómo preparar un spaghetti con pesto cítrico, una salsa que tradicionalmente tiene como base albahaca, aceite de oliva, ajo y queso parmesano. ¡Atrévete a romper las reglas como un Master Of Pasta!

INGREDIENTES
2 porciones

160g de spaghetti
30g de arúgula
1 naranja
1⁄2 limón
30g de almendra fileteada
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 cucharadita de queso pecorino rallado
Aceite de oliva
Sal al gusto PASOS
Pesto

  1. Pela la naranja y el limón para extraer los gajos.
  2. Lava la arúgula.
  3. Licúa los gajos de los cítricos con la arúgula, las almendras, el queso parmesano y el queso pecorino.
  4. Añade a la mezcla un chorro de aceite de oliva.
  5. Mezcla los ingredientes hasta obtener una textura de pesto suave. Pasta
  6. Hierve 1L de agua en una cacerola.
  7. Agrega sal al gusto.
  8. Agrega Spaghetti Barilla No. 5.
  9. Déjalo cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.
  10. Escurre la pasta y añade el pesto.
  11. Para decorar tu plato como un Master of Pasta, incluye unas ramas de arúgula, almendra fileteada y espolvorea un poco de queso.

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