Jueves de Barilla | Spaghetti al pesto cítrico
Para esta temporada de calor, los sabores cítricos son ideales para agregarle un toque de frescura a nuestros alimentos.
Este jueves Barilla, explorarás cómo preparar un spaghetti con pesto cítrico, una salsa que tradicionalmente tiene como base albahaca, aceite de oliva, ajo y queso parmesano. ¡Atrévete a romper las reglas como un Master Of Pasta!
INGREDIENTES
2 porciones
160g de spaghetti
30g de arúgula
1 naranja
1⁄2 limón
30g de almendra fileteada
1 cucharadita de queso parmesano rallado
1 cucharadita de queso pecorino rallado
Aceite de oliva
Sal al gusto PASOS
Pesto
- Pela la naranja y el limón para extraer los gajos.
- Lava la arúgula.
- Licúa los gajos de los cítricos con la arúgula, las almendras, el queso parmesano y el queso pecorino.
- Añade a la mezcla un chorro de aceite de oliva.
- Mezcla los ingredientes hasta obtener una textura de pesto suave.
Pasta
- Hierve 1L de agua en una cacerola.
- Agrega sal al gusto.
- Agrega Spaghetti Barilla No. 5.
- Déjalo cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.
- Escurre la pasta y añade el pesto.
- Para decorar tu plato como un Master of Pasta, incluye unas ramas de arúgula, almendra fileteada y espolvorea un poco de queso.