LA MUJER COMO DUEÑA DE LA CAFETERÍA

• Las mujeres y el café se relacionan desde su cultivo.
• Ambos géneros son capaces pero ellas se distinguen por su dedicación.
• Aún son pocas las mujeres dentro de la industria del café de especialidad.

Entre las mujeres y el café existe una relación desde su cultivo. Las mujeres que se dedican a la pizca con todo e hijos; son cuidadosas para elegir las cerezas maduras.

Ana García Montero, propietaria de AnaMary´s Café, dijo “aunque aún las mujeres en la industria del café somos minoría, creo que mucha gente aún piensa que en el aspecto del tostado y negocio del café sólo pueden trabajar hombres, y eso mismo ha hecho que pocas mujeres se crean capaces, pero no debería ser así”.

De acuerdo con Ana, el mundo del café no sólo pertenece a los hombres, sino que las mujeres debemos poner más interés en ello, el café puede ser un modo de vida que demanda trabajo y pasión. Sin embargo, las dueñas de barras de café en la ciudad de México aún son pocas.

Ana considera que si bien hombres y mujeres son capaces, la mujer se distingue por la dedicación y detalle como sello de su trabajo dentro de una cafetería. Por lo cual, la participación de una mujer como dueña de una cafetería aporta una oferta de valor.

AnaMary´s Café es una cafetería con 15 años de antigüedad en su sucursal Anzures y 14 años en su sucursal Tabacalera. Ana es propietaria, barista y catadora. Ana nos explica que trabajar en cafetería de especialidad no es fácil, pero se debe apostar por la capacitación constante.

Expo Café 20ª, a llevarse a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en el WTC de la Ciudad de México, ofrecerá a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un gran número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La exposición reúne por tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país. Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/expocafe/

Acerca de Expo Café 2016 Expo Café 20ª, a llevarse a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en el WTC de la Ciudad de México, ofrecerá a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un gran número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La exposición reúne por tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país. Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/expocafe/

Acerca de Tradex Exposiciones Internacionales. Tradex Exposiciones Internacionales, con más de 26 años de experiencia en la organización de exposiciones maneja principalmente los siguientes nichos: mercería y manualidades, café, alimentos especializados, moda, belleza, arquitectura y diseño de interiores. Además, ofrece consultoría y producción de exposiciones y congresos, desarrollo de concepto, operación y logística. La misión de Tradex es fortalecer industrias y abrir mercados en sectores especializados a través de exposiciones comerciales. Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/home/