Todo listo para el XIX Festival del Hongo en Ensenada

• Charlas, exhibiciones y degustaciones se estarán ofreciendo durante las celebraciones
• Especialistas darán información sobre los hongos y sus repercusiones y avances en la ciencia

El próximo domingo 5 de junio a las 12:00 del día, en la calle Primera del municipio de Ensenada en Baja California, se llevará a cabo el XIX Festival del Hongo, una de las celebraciones más populares en la entidad por la inclusión de gastronomía, cultura, ciencia, y música.

Organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en coordinación con la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) el Festival del Hongo es una peculiar muestra gastronómica donde se reúnen los mejores restauranteros de la región que son especialistas en este tipo de platillos.

La diferencia de este festival en comparación con muchos otros, es la inclusión de la ciencia fusionada con la gastronomía. Durante el evento se ofrecerán charlas a los asistentes sobre el impacto positivo ecológico y de salud que conlleva el consumo de hongos, así como el potencial económico y productivo que representa para el estado.

Para esta décimo novena edición se espera superar la meta de asistentes del año pasado que rondó las 5 mil personas. Asimismo los estudiantes de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), realizarán variadas muestras gastronómicas durante la jornada.

La XIX edición del Festival del Hongo es un evento diseñado para toda la familia que guste de los eventos gastronómicos acompañados de buena música y los mejores vinos del Valle de Guadalupe, además funge como una mirada para conocer un poco más sobre este tipo de ingredientes culinarios que datan de la época prehispánica. Tamales de hongo, empanadas, hongos rellenos de pescado ahumado, sándwich de champiñones portobello, costillas de cerdo en salsa de champiñones, coctel de champiñones, etc.

A través del tiempo la sibarita Ensenada se ha posicionado como un destino rico en gastronomía por su diversidad de festivales culinarios, así como por la riqueza en sus tierras del Valle de Guadalupe, que tiene en su haber no sólo a los mejores vinos de México, sino con reconocidos estándares mundiales de calidad. Sin duda el XIX Festival del Hongo es una prueba más de que Baja California está sacudiendo fuerte a la industria gastronómica del país pero con un claro sentido del desarrollo para su gente y sus tierras.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Novedades

Nat Geo Kids se llena de acción y aventura con el estreno de KINGDOM FORCE: EL ESCUADRÓN DEL REINO

Kingdom Force: El escuadrón del reino, una nueva serie animada cargada de acción y aventuras, llega a Nat Geo Kids a partir...

Después de dirigir por 12 años Air Canada, Calin Rovinescu, Presidente y Director General, se retirará en 2021

El Director General Adjunto y Director Financiero, Michael Roussea, sucederá a Rovinescu Air Canada anunció...

Etihad Airways realiza hoy primer vuelo comercial entre Tel Aviv y Abu Dabi

Los acuerdos de paz entre los Emiratos Árabes Unidos (EAU) e Israel están brindando muchos frutos en el sector turístico de ambas...

TRICK OR DRINK? #Halloween

Prepara un drink especial para esta temporada y no te pierdas los primeros dos cócteles que creó Oscar Valle embajador de rones de Bacardí y...

Los personajes de Disney ahora cuidan de tu bebé de la mano de Mama Bear

Ahora el momento de cuidado de tu bebé es mucho más divertido con la colección de Mama Bear with Disney, de venta...