Llegan nuevos episodios de Maestros de la Pasta
¡Los amantes de la buena cocina y, en especial, de la pasta están de enhorabuena! elGourmet estrena nuevos episodios de Maestros de la Pasta, un programa que nos lleva en un delicioso viaje a través de las tradiciones culinarias italianas. A partir de ahora, podrás disfrutar de estos nuevos episodios de lunes a jueves a las 20:30.
Un Viaje Culinario por Italia
En esta nueva temporada, el programa no solo se centra en la pasta en sí, sino que celebra las salsas que son fundamentales para realzar el sabor de cada plato. Juli, el anfitrión del programa, se reunió con distintos chefs y cocineros italianos en Roma para explorar algunas de las salsas más icónicas y queridas de la cocina italiana. Las salsas romanas como la amatriciana, la gricia, el cacio e pepe y la carbonara son solo algunas de las delicias que se presentarán en estos episodios.
Salsas que Cuentan una Historia
Estas salsas, originarias de la región de Lazio, tienen una rica historia que se remonta a varios siglos. Originalmente, fueron creadas utilizando los ingredientes típicos de la región, lo que refleja la esencia de la cocina italiana que prioriza la frescura y la calidad de los productos locales.
- Amatriciana: Esta salsa combina tomates, queso pecorino y, por supuesto, el guanciale, un corte de cerdo que es esencial para darle ese sabor auténtico.
- Gricia: A menudo considerada la precursor de la amatriciana, esta salsa es sencilla y deliciosa, con un enfoque en el uso del guanciale y el pecorino, resaltando los sabores naturales de cada ingrediente.
- Cacio e Pepe: Más que una salsa, es un arte; con solo pasta, queso pecorino y pimienta negra, esta combinación resalta la simplicidad y la complejidad de los sabores italianos.
- Carbonara: Quizá una de las más famosas, la carbonara es un equilibrio perfecto entre los sabores del guanciale, los huevos y el pecorino. Esta es una receta clásica que nunca pasa de moda.
En cada episodio de Maestros de la Pasta, Juli no solo muestra cómo preparar estas deliciosas salsas, sino que también comparte anécdotas y técnicas aprendidas directamente de quienes mejor conocen estas tradiciones: los chefs y cocineros locales.
Una Oportunidad para Aprender y Disfrutar
Cada nuevo episodio de Maestros de la Pasta es una oportunidad para aprender sobre la cultura culinaria italiana, descubrir secretos de cocina que hacen la diferencia en el plato final y, sobre todo, inspirarte a experimentar en tu propia cocina. Ya seas un amante de la pasta o un chef en formación, este programa ofrece algo para todos.
