Para deleite de los amantes de los sabores tradicionales, la temporada de Chiles en Nogada ha llegado. Este platillo tiene una mezcla de sabores dulces y saldos pues es preparado con más de 20 ingredientes, su sabor lo ha convertido en uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
Aunque los Chiles en Nogada son oriundos de Puebla también en la Ciudad de México podemos disfrutar de ellos, es por esto que la división de cafeterías de CMR, Del Bosque Restaurante, Nube 7 y Matilde Bistró han incluido este manjar en su menú durante el mes de agosto y hasta el 17 de septiembre.
En estos tres must gastronómicos podrás encontrar la receta creada por el chef ejecutivo Luis Emmanuel Gómez Toriz, un chile que a diferencia de la preparación habitual, no es capeado, lo cual agradecen quienes no dejan de estresarse por las grasas en sus alimentos. El relleno está hecho de carne molida, pasas, plátano tabasco, manzana y durazno, mientras que la nogada está elaborada con nuez de castilla, brandy, jerez, queso y almendra, a un costo de $179 pesos.
Nube 7
Ubicado dentro del Museo Universitario de Arte Contemporáneo, este restaurante cuenta con estilo minimalista, una extensa vegetación y un piso de cristal que nos permite admirar la roca volcánica tan característica de Ciudad Universitaria. El mejor servicio personalizado, sus platillos y su increíble arquitectura, hacen de este restaurante un Imperdible para disfrutar un rico Chile en Nogada.
Dirección: Av. Insurgentes 3000 UNAM
Horarios: Lunes y martes en un horario de 09:00 am a 6:00 pm y miércoles a domingo de 8:00 am a 8:00 pm.
Del Bosque Restaurante.
En este recinto se conjuntan elementos que te llevan a descubrir una experiencia de paz y confort sin tener que salir de la ciudad, es el lugar idóneo en el corazón de la 2da Sección del Bosque de Chapultepec para dar un respiro y contemplar la inigualable vista al Lago Menor. Disfrutar de unos deliciosos Chiles en Nogada durante esta época en este lugar con tanta tradición es algo que debes hacer.
Dirección: Lago Menor 2da. Sección del Bosque de Chapultepec
Horario: lunes a viernes en un horario de 07:30 am a 6:00 pm.
Matilde Bistró
Este restaurante se encuentra dentro del hospital Médica Sur, aquí te harán sentir consentido y relajado pero sobre todo complacido con cada platillo que preparan de su gastronomía tradicional mexicana, sin duda un lugar donde no puedes dejar de probar los Chiles en Nogada. ¡Te encantarán!
Dirección: Puente de Piedra 150, Toriello Guerra, 14050
Horario: De lunes a viernes en un horario de 07:00 am a 10:00 pm, sábados de 07:00 am a 8:00 pm y domingos de 08:00 am a 09:00 pm.
