Los 8 restaurantes imperdibles para conocer la oferta culinaria de Tijuana

Tijuana es una ciudad joven que se ha convertido en un espacio multicultural con fusiones en arte, música, ambiente y mucho más, pero sin lugar a dudas algo que debes conocer de esta enigmática frontera, es la maravillosa gastronomía que te dejará más que encantado. Así que en el próximo puente o vacaciones te recomendamos tocar uno o varios de estos puntos:

·         52 Kool

Con el Chef Oswaldo Flores a la cabeza de uno de los restaurantes que ha dado de que hablar para conocer la frescura de Tijuana, con iluminación neón, ambiente de actualidad y recetas un lugar que te sorprenderán ya que se inspiran en la comida mexicana contemporáneas con el toque de la abuela, compuesto de vegetales frescos de Tecate, carne de Mexicali y con opciones totalmente vegetarianas. El menú cambia cada semana.

Ubicación: Miguel Alemán Valdez 2612, América, 22044 Tijuana, B.C.

Número: 664 686 3361

·         La Querencia

Este lugar te envuelve con su acogedor ambiente, en donde puedes disfrutar de la atención personalizada del creador del concepto Baja Med, del Chef Miguel Ángel Guerrero. La preparación de cada platillo es original con la fusión de los sabores mediterráneos y la mezcla de culturas que vive Baja California, todos elaborados con ingredientes frescos (la mayoría orgánicos), logrando una experiencia inigualable para tus sentidos.

El menú se enfoca a tener opciones para todos los gustos, que van desde mariscos frescos de la región, comida artesanal, carnes y aves silvestres, cocinados en horno de leña o a la parrilla, ensaladas del huerto, jaiba, ceviches, tacos de pescado, camarón y marlín, acompañados de vinos del Valle de Guadalupe.

Ubicación: Escuadrón 201 No. 3110, Centro, 22014 Tijuana, B.C.

Número: 664 972 9935

·         Oryx Capital

Una de las mejores cocinas de la ciudad, con una decoración fresca, moderna y amigable en la que gastronomía y la coctelería te dejarán con un gran sabor de boca. A cargo del Chef Rufo Ibarra encontrarás la propuesta Cali-Baja, mezcla la cocina mexicana con la estadounidense.

Puedes probar  ostiones, ceviche de tomates orgánicos con pepino, aguacate, mezcal, cebolla morada y jurel, aguachile de jurel, una interpretación memorable de taco de pescado estilo Ensenada en salsa negra de pulpo, Taco de borrego, pato, pulpo doradito enchilado, lechón, tuétano, coliflor rostizada, cortes de carne, pollo orgánico y más.

Ubicación: Blvd. Agua Caliente 10750, Calete, 22020 Tijuana, B.C.

Número: 664 686 2807

·         Georgina

Propuesta de la Chef Adria Montaño, Georgina abrió sus puertas en agosto 2018, un espacio fresco, con armonía de colores en cada esquina y sabores delicados con un menú que integra de forma perfecta lo clásico y lo moderno. 

Atrévete a conocer los sabores auténticos y juegos de texturas con la oferta de waffle de chía, avena y fresas; tamales de berenjena con un toque de albahaca y crema de cabra, exquisito ceviche de filete de res, chicharrón de pollo, calamar frito con pesto, rollos de lasaña, camote rostizado, pulpo, salmón, pato, filetes de res y pescado con salsas secretas que podrás probar con una buena mimosa, beermosa (cerveza como ingrediente principal), berllini, Georgina gin, vinos espumosos, rosados y blancos y lo más recomendable, el rico martini con aceituna rellena de queso azul.

Ubicación: Antonio Caso 2020, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.

Número: 664 684 8156

·         Emma Baja French

Descrita como la impecable cocina Baja Francesa, en un acogedor y elegante lugar, podrás llenar el paladar con especialidades del Chef Lucio Hernández, con un estilo que abraza la cultura de Tijuana y Francia con la sensación de comer en un entorno clásico moderno con el enfoque y los detalles de una cocina artesanal moderna asegurando los sabores de la mejor cocina de fusión.

Aquí encontraras platillos como: ostras frescas d diferentes estilos. sopa francesa de cebolla, atún fresco, pulpo a la parrilla, ensaladas, tarta de carne y verduras, costilla estofada, terrina de cordero, dujour de pescado, queso de queso, cerdo chupando, pecho asado, risotto, tortellini, fettuccina, ratatouille con sabores especiales de la casa y más.

Ubicación: Blvd. Agua Caliente 4558, Aviación, 22014 Tijuana, B.C.

Número: 664 104 7014

·         Alma Verde

Este lugar le da imagen a “lo saludable no le quita lo divertido”, ya que sus fundadores, Alma Pérez y Leonel Valencia apostuestan por un menú con opciones para comer sano, libre de gluten, desbordantemente delicioso hasta disfrutar cada bocado.

Su menú se integra de alimentos con opción de carne o veganos, como los chilaquiles de cacao, betabel y bebidas increíbles como su café de pistacho y jugos cold pressed –jugos naturales con el dulzor natural y la consistencia adecuada para mantener sus nutrientes ya que los aplastan con una prensa especial–.

Alma verde es un espacio pet friendly y ofrecen un menú especial para tus mascotas. 

Con dos sucursales ubicadas en:

Av. Hipódromo 19, Hipodromo, 22020 Tijuana, B.C.

Número: 664 972 9607

Av. Brasil 8930 Col, Francisco I. Madero, 22040 Tijuana, B.C.

Número: 664 634 1716