Mañana es el Día del mezcal – Krups comparte RECETA: Mezcal Mary por el Chef Rodrigo Carrasco

Mezcal Mary, del Chef Rodrigo Carrasco, está preparada en el robot de cocina Prep&Cook de KRUPS, justo porque mañana 20 de octubre es el Día del mezcal.

RODRIGO CARRASCO

Zona Centro

Mexicano originario de la CDMX, crece en la colonia Condesa la cual le sirve de influencia para dedicar su vida a la cocina.  Su trayectoria de 20 años comienza en Cancún y la Riviera Maya como chef creativo y explora la parte de hotelería boutique como chef ejecutivo en Puebla dentro del hotel La Purificadora.

Actualmente es chef y co-propietario de las marcas Kitchen6 Gastro Pub, Bowie Cocina de Humo y Canica Sandwicheros.

Además de que ha participado en distintos festivales gastronómicos y ha recibido reconocimientos como joven promesa de la cocina mexicana.

“Prep&Cook es tecnología amigable para crear

recetas en casa, ¡Como en los grandes restaurantes!”.

– Rodrigo Carrasco

Receta:

Mezcal Mary

Tiempo Total de la receta: 5 minutos

2 porciones

Ingredientes

  • 200 ml de jugo de tomate
  • 4 oz de mezcal
  • 40 ml de jugo de limón
  • Salsa Tabasco al gusto
  • 1 gr de sal de mar
  • 1 cda. de sal de gusano
  • 1 taza de hielo
  • 2 jitomates

Modo de Preparación en Prep&Cook

  1. Para el hielo frappé, colocar la cuchilla ultrablade en el bowl y agregar los cubos de hielo y programar el botón turbo por 1 minuto. Reservar.
  2. Agregar los ingredientes en el bowl excepto la sal de gusano. Programar en velocidad 4 por 2 minutos.
  3. Ofrecer un vaso sobre el hielo frappé escarchado con sal de gusano.

Tip adicional

Puedes decorar con una brocheta de aceitunas y cebollitas en conserva.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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