Nace Pink Albatross, helados plant-based premium

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Helados elaborados con ingredientes mínimamente procesados de origen vegetal pensados para el consumidor que se preocupa por lo que come, incluidos los intolerantes al gluten, aptos para una dieta vegana y para todas las personas que intentan reducir el consumo de ingredientes artificiales.

  • La startup española ha creado una receta elaborada de manera artesanal que respeta el origen de los sabores y basada en ingredientes no artificiales. El próximo 13 de septiembre se celebra el Día del Chocolate, receta que Pink Albatross propone como uno de sus sabores favoritos, respetando el origen del chocolate negro y su cremosa textura.

Pink Albatross es ingredientes naturales en forma de helado. Respetuosa con la naturaleza de cada componente, esta startup española nace dentro de la industria heladera con un producto natural plant based, sabroso y con ingredientes mínimamente procesados.

Cuenta con cinco primeros sabores entre los que destaca el chocolate negro. Coincidiendo con el Día del Chocolate, que se celebra el 13 de septiembre, Pink Albatross apuesta por el helado de chocolate negro con una base elaborada de leche de anacardos y leche de coco (de cultivo ecológico) que aporta una textura cremosa única.

Fieles a su filosofía de elaborar las recetas con productos naturales, el helado está compuesto por cacao en polvo natural, sin agentes alcalinos; y una cobertura de chocolate al 70% de Ecuador, sin emulgentes. La fusión de ambos ingredientes ofrece al paladar ese chocolate intenso y duradero que tanto reclamo tiene entre los amantes chocolateros.

Avellana, caramelo, straccia-coco y mango tropical completan la oferta de sabores de Pink Albatross. Todos ellos con la garantía plant-based y con una elaboración artesanal que comienza con la producción de la leche de anacardos. Una vez conseguida, se combina con ingredientes como la leche de coco, las grasas vegetales de cultivo ecológico y otros ingredientes secos (azúcar). Se pasteuriza todo para luego transformarlo en helado.

Sin conservantes, colorantes ni aditivos, Pink Albatross irrumpe en el mercado con una propuesta basada en ingredientes no artificiales, potenciando el sabor y cremosidad de cada helado. Fabricado en Ávila, cada helado está compuesto por entre 7 y 9 ingredientes y destacan sabrosas y nutritivas frutas como el mango o el coco; cítricos como la lima y leches vegetales como la leche de coco o anacardos.

Pink Albatross es un producto vegetal que pretende llegar a todos los públicos siendo un helado inclusivo pensado para los amantes de los helados, concienciados con los derechos de los animales y la sostenibilidad, ya que, al ser ingredientes de origen vegetal, requieren de menos recursos para su producción. También para los intolerantes al gluten y para las personas que intentan reducir el consumo de ingredientes artificiales. La variedad de sabores permite al que lo prueba transportarse a diferentes países como Ecuador y su chocolate puro; Italia y sus suelos de avellanas; Inglaterra con sus típicos English toffees; Sri Lanka y sus cocos ecológicos o Brasil con su mango tropical.

Detrás de Pink Albatross se encuentran los emprendedores Luke Saldanha y Pepe Biaggio. Luke, vegano desde hace más de cinco años, veía la falta de oferta de helados veganos y cómo los que había eran muy industriales. Mientras tanto, Pepe se formaba e informaba sobre productos saludables libres de alérgenos ya que su hija sufre diversas alergias alimentarias. Ambos apasionados de los helados decidieron unir sus caminos para crear un helado que respetase la pureza de los ingredientes, mínimamente procesado y de origen vegetal. 

Tras varios meses de trabajo hemos conseguido hacer tangible el producto que se identifica con nuestra filosofía. Si un ingrediente o el origen de este no se puede dibujar o tiene un nombre impronunciable, nunca estará en nuestros helados” comenta Saldanha.

Actualmente, Pink Albatross ofrece su producto en 14 restaurantes y en 30 puntos de venta con el objetivo a corto plazo de estar presente en todas las ciudades españolas. Además, trabaja en la creación de nuevos sabores que amplíen su oferta de producto.

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