Omelette Dominguero
Ingredientes:Ingredientes.
8 Rebanadas de papa congelada
2 cdas. Aceite
2 cdas. Cebolla, finamente picada
1 Chile verde, finamente picado
4 Huevos
Sal y pimienta al gusto
Salsa de jitomate para acompañar
Procedimiento:
Corte las rebanadas de papa en pedacitos. Caliente el aceite, fría las papas hasta que estén ligeramente doradas; agregue la cebolla y el chile, saltéelos unos minutos más.
Bata los huevos ligeramente y enseguida añádalos a la sartén, revuelva un poco para integrar los ingredientes, déjelos cocinar hasta que tome forma, déle la vuelta hasta que esté cocido por ambos lados. Sirva con la salsa de jitomate y acompañe con tortillas calientes.
