Papas gajo cubiertas de chocolate y amaranto
Ingredientes
2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte gajo
1 taza chocolate semi amargo
½ taza amaranto
Procedimiento
Hornea las papas en una charola a 180°C por 20 minutos; retira.
En un tazón, pon a baño maría la mitad del chocolate moviendo envolventemente; agrega la otra mitad poco a poco hasta que se funda.
Cubre la mitad de cada papa con chocolate; ponlas en una rejilla y espolvoréalas con amaranto; deja enfriar.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Media
Rinde 4 porciones
Contenido nutrimental por porción: 410 calorías de energía, 8g proteínas, 6g fibra, 8g grasas saludables, 8g grasas saturadas, 55mg sodio. Receta muy rica en vitamina B6 (25% de la IDR), magnesio (31% de la IDR), fósforo (27% de la IDR) y manganeso (57% de la IDR). Receta rica en proteína de alta calidad (15% de la IDR), fibra (24% de la IDR), vitamina B1 (10% de la IDR), vitamina B3 (9% de la IDR), folatos (6% de la IDR), vitamina C (20% de la IDR), zinc (11% de la IDR), potasio (19% de la IDR), hierro (21% de la IDR) y selenio (8% de la IDR).
