Pizza de patata

1 kg. de patatas
4 huevos
2 cucharadas de harina
1 vaso de salsa de tomate
200 gr. de queso
16 anchoas en conserva
16 aceitunas negras
aceite virgen extra
sal
orégano
perejil

Pela y trocea las patatas. Ponlas a cocer en la olla rápida con un poco de agua y sal.
Cierra la tapa y deja cocer durante 4 minutos desde el momento en que empiece a
salir el vapor.

Escúrrelas y pásalas por el pasa purés. Agrega los huevos, la harina, un chorro de
aceite (5-6 cucharadas) y una pizca de sal. Bate con una batidora de varillas eléctrica.
Forra de placas de horno con papel de hornear. Extiende sobre cada uno, la masa de
patatas. Hornea durante 15-20 minutos a 200ºC.
Retíralas del horno, cúbrelas con la salsa de tomate, espolvorea con orégano picado,
dispón encima las lonchas de queso. Decora con unas anchoas y unas aceitunas
negras y gratina durante 4 minutos. Retíralas del horno, sírvelas con el mismo papel
sobre 2 platos amplios y espolvoréalas con perejil picado.

La masa de patatas se ablanda cuando se le pone encima la salsa de tomate, por ello
os aconsejo que a la hora de servirlas no intentéis retirarlas del papel de hornear
porque se desmoronarán.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Novedades

¡Disfruta el grandioso chile en nogada de Don Lázaro, El Viajero en su nueva terraza!

Los amantes de la buena comida mexicana pueden celebrar, el que están de vuelta los chiles en nogada de casi 1 kg  de exquisito...

Camino Real Tierra Adentro celebra en agosto 11 años de ser Patrimonio Cultural de la Humanidad

Los estados del Pacto Centro Occidente por el Turismo (San Luis Potosí, Guanajuato, Aguascalientes, Zacatecas, Jalisco y Querétaro) se encuentran de manteles largos, pues...

Los teatros de Chicago anuncian su plan de reapertura

La Liga de Teatros de Chicago anuncia la reapertura tan esperada de la robusta industria del teatro de Chicago. “Después de más de un año...

Celebra el Aniversario del Autocinema Acapulco con estreno del escuadrón suicida

El Autocinema Acapulco by Mundo Imperial, está de fiesta, ya que cumple su primer aniversario en este mes de agosto y para celebrar presenta...

Realiza ecoturismo en los bosques y montañas de la Sierra del Tigre en Jalisco

Si eres aficionado a los deportes extremos, al ecoturismo y a todo lo relacionado con la naturaleza Jalisco tiene el lugar perfecto para ti:...