Prepara tu propia Rosca de Reyes, receta de la Chef Zahie Téllez
La época de festividades está próxima a concluir, no sin antes de que lleguen los Reyes Magos, por ello la Chef Zahie Téllez comparte una sencilla receta en la más reciente edición de #TradicionEsCosentino, para preparar nuestra propia Rosca o Roscón de Reyes y disfrutarla en compañía de los seres queridos.
INGREDIENTES
Para la masa
- ½ kg de harina
- 30 gr de levadura fresca
- 3 huevos batidos
- 160 ml de leche
- 300 gr de mantequilla
- 400 gr de azúcar
- 100 gr de ralladura de naranja
Para la glasa
- 80 gr de mantequilla
- 80 gr de azúcar glas
- 80 gr de harina
PROCEDIMIENTO
1. Sobre una superficie lisa y limpia, mezcla los ingredientes para la masa en forma de volcán y déjala reposar por 15 minutos.
2. Trabaja la masa de forma que quede en la figura del tradicional óvalo que conocemos y ¡no olvides colocar los muñequitos!
3. Déjala reposar de nuevo un par de minutos y después colócala en el horno a 180 grados por 20 minutos.
4. Una vez que esté horneada, decórala con ate, cerezas, higos, almendras y azúcar glass o ¡lo que tú prefieras!
Descubre el video completo en http://bit.ly/3om4QHK y https://bit.ly/3b8fXAx.
