Prepara un delicioso fusilli con vegetales

Este jueves te transportamos al sur de Italia con esta deliciosa receta de fusilli con vegetales. El clima cálido de esta región italiana influye en la creación de exquisitos platillos que combinan los principales ingredientes de la dieta mediterránea.

Libera el Master of Pasta que llevas dentro y disfruta con quien más quieras de este colorido y delicioso platillo.

INGREDIENTES

1 cebollín
1 berenjena
1 chile morrón
1 calabacín
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de alcaparras
1 litro de agua
Sal al gusto
250 g de fusilli Barilla
PASOS

1. Pica todos los ingredientes.
   En un sartén precalentado, vierte el aceite de oliva y sofríe el cebollín picado. Agrega la berenjena, el chile marrón y el calabacín. Saltea e incorpora todos los vegetales. Para finalizar, agrega las alcaparras.
2. Para cocer la pasta, en una olla coloca 1 litro de agua. Cuando comience a hervir agrega sal al gusto. Enseguida suma el Fusilli Barilla y déjalo cocer por 11 minutos.
3. Escurre la pasta e incorpórala a los vegetales previamente cocidos. Saltea toda la mezcla unos minutos más.
4. Sirve y decora con hojas de yerbabuena.

Te invitamos a que continúes explorando tu lado culinario al volverte parte de la iniciativa Jueves Barilla con la que podrás disfrutar de una extraordinaria experiencia al lado del Chef Eduardo García.

¡No olvides agregar el hashtag #JuevesBarilla!