Prepara un delicioso panqué de naranja con Aires de Campo
Las recetas para compartir en familia son muy variadas y lo mejor es aprovechar los ingredientes de temporada, ya que permiten disfrutar de una variedad de platillos con mejor sabor y despertar la imaginación con nuevas preparaciones.
En esta ocasión, uno de los ingredientes estrella es la naranja que empieza su temporada en septiembre y que se puede incorporar en una gran variedad de recetas, dándole siempre un toque diferente. Los panqués son una de ellas, es por eso que Aires de Campo y la Chef Lu Benitez prepararon una receta sencilla para compartir y disfrutar de un panqué delicioso y con harina fortificada.
La línea de harinas orgánicas de Aires de Campo, están fortificadas con ácido fólico, hierro y zinc y restituida con vitaminas B1, B2 y B3, para apoyar a combatir las carencias de estos micronutrientes en la población.
A continuación se encuentran los ingredientes y preparación.
Panqué de naranja
INGREDIENTES
- 120 gr mantequilla
- 1 taza azúcar Aires de Campo
- 4 piezas huevo orgánico Aires de Campo
- 2.5 tazas harina de trigo Aires de Campo
- 2 cditas polvo para hornear
- 1/2 taza yogurt sin azúcar
- 3/4 taza jugo de naranja
- Ralladura de las naranjas con las que se hizo el jugo
- 3/4 taza coco rallado sin azúcar Aires de Campo
- Vainilla
- 1 pizca sal fina Aires de Campo
- 1⁄4 taza amaranto Aires de Campo
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 170°.
2. Rallar la cáscara de naranja y exprimir el jugo.
3. Separar claras y yemas.
4. Batir claras a punto de turrón.
5. Batir mantequilla con 1 taza de azúcar.
6. Agregar las yemas y seguir batiendo.
7. Agregar líquidos.
8. Añadir harina, coco rallado y royal cernidas.
9. Envolver con las claras.
10. Colocar el amaranto encima.
11. Verter la mezcla en molde engrasado.
12. Hornear 55-60 min Encuentra todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar este panqué de naranja, en la tienda en línea www.airesdecampo.com
