Primer aniversario de IZUMI en San Ángel

• IZUMI, innovador concepto de alta cocina Oriental
• La fusión japonesa y china, las dos gastronomías más relevantes de oriente, hacen de

IZUMI un restaurante único que abarca una variedad de platillos de cada cocina con el
toque único que las caracteriza.

Agosto 2015. Directamente desde las tierras niponas llega a la Ciudad de México esta
original mixtura de las dos culturas: japonesa y china, que deleita con sus aromas y sabores
milenarios. El equilibrio entre lo dulce, ácido, amargo y salado, es un placentero desafío
que descubre nuevas maneras de mezclar los ingredientes.

El componente básico de la comida oriental es el arroz. Este elemento es unificador de
muchos platos por lo cual, su presentación es fundamental, puede hacerse acompañado de
una variedad de complementos especiales.

Izumi se distingue por tener un balance de nutrientes saludables e indispensables para el
organismo, esto con el propósito de relacionar la marca con el sabor y la calidad.
Su chef, Javier Jiménez Martínez trabajó en Japón y Estados Unidos por 20 años y obtuvo
un reconocimiento como uno de los mejores chefs de Tokyo en el 2001. Hace 4 años llegó
a México en donde ha plasmado sus experiencia.

El nombre se este restaurante viene de Izumi, Kogoshima, ciudad localizada en la
Prefectura de Kogoshima, en Japón. Fundada en 1954, es famosa por la migración de
grullas.
El local está muy bien ubicado, se encuentra en la zona de San Ángel. La decoración y los
detalles de lujo hacen de este lugar, el indicado para iniciarse en la degustación de la sana,
exótica y milenaria cocina.
Platillos estrella:
Izumi
Mezcla de hojas verdes con láminas de pato, arándanos, zanahoria, nuez garapiñada y
aderezo wafu.
Pad Thai (Pollo o Camarón)
Fideos de arroz, salteados con verduras, bañado en salsa ligeramente agripicante,
espolvoreado con cacahuate.

Kung Pao
Tradicional platillo Sichuan, láminas de pechuga de pollo, cacahuates y chile de árbol,
bañada en nuestra salsa Kung Pao.
Atún Yuzu
Lomo de atún marinado en especias, sellado sobre cama de espárragos.
Pato Pekin
½ pato laqueado preparado al horno servido en tacos con crepas hechas en casa o tortillas
de harina.
Camarones Thai
Camarones al ajillo. Acompañadas de chimichurri oriental.
Mongolian Beef
Láminas de res caramelizadas en salsa de la casa y cebollín, preparados al wok.
Teppanyaki (Rib Eye, Pollo, Camarón o Mixto)
Verduras a la plancha acompañados de salsa de ajonjolí.
Spicy Tuna Sushi Cake
Base: arroz ligeramente crocante. Encima: tuna spicy y cebollín.
Won Ton de Pera Asiática
Crocante won ton relleno de pera asiática acompañado de helado de jengibre.
Dirección: Altavista 154, San Ángel, Álvaro Obregón. Ciudad de México.
Teléfono: (52)55 503536
Horario: De lunes a miércoles de 13:00 a 23:00Hrs.
Jueves a sábado de 13:00 a 1:00 Hrs.
domingo de 13:00 a 22:00 Hrs.
Cheque promedio: $450 pesos

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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