Programa de conferencias de Expo Gourmet Show

Jueves 20 de Septiembre

Cocina con Sabor a Mora Conferencia – Degustación
12:30 a 14:00 hrs.
Impartido por: Imalinx
Costo: $400
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Organiza tu Cava ¿Bodega o Armario? – Conferencia
14:30 a 15:50 hrs.
Impartido por: Lic. Rogelio Sosa – Casa Beard
Costo: $300
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Pastelería para Celiacos – Taller Demostrativo
16:20 a 18:00 hrs.
Impartido por: Chef Ana Mary Martínez – Centro Culinario Ambrosía
Costo: $350
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Gastronomía Molecular – Taller Demostrativo
18:30 a 20:00 hrs.
Impartido por: Chef Pablo Haro – Gastronomía Creativa
Costo: $400
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Viernes 21 de Septiembre

La Experiencia Riedel, el secreto de las copas al degustar un vino – Degustación
12:30 a 13:40 hrs.
Impartido por: Lic. Rogelio Sosa – Casa Beard
Costo: $450
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Slow Food situación actual en México – Conferencia
14:00 a 15:20 hrs.
Impartido por: Chef Drew Dreckman – Deckmans
Costo: $300
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Armonización de Vino, Jamón Serrano y Queso – Degustación
15:30 a 17:30 hrs.
Impartido por: Sommelier Luis Cárdenas – Asociación Sommeliers Mexicanos
Costo: $600
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Cocinando con Chocolate – Taller Demostrativo
18:00 a 19:10 hrs.
Impartido por: Chef Daniela Savage y Chef Sonia Morales – Centro Culinario Ambrosía
Costo: $350
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Cata de Té con Dulces Mexicanos – Degustación
19:30 a 20:50 hrs.
Impartido por: Kapárhi, Confitería y Repostería Artesanal
Costo: $400
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Sábado 22 de Septiembre

Aceites de Frutos y Semillas – Cata
12:00 a 13:30 hrs.
Impartido por: Rodolfo Andreu – Maestro Aceitero
Costo: $350
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Platillos frente al comensal en 7 minutos – Clase Demostrativa
14:00 a 15:30 hrs.
Impartido por: Chef David Acosta – Colegio Thotal Gourmet
Costo: $400
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Los tiempos del menú – Taller Demostrativo
16:30 a 18:40 hrs.
Impartido por: Amanda Puente Ronces – Asesora y Consultora en Alimentos y Bebidas
Costo: $350
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Empaque y Producto como un modelo de éxito – Conferencia
19:10 a 20:10 hrs.
Impartido por: José de Jesús Olvera – México de mis Sabores
Costo: $300
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Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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Tarta de crema de cacahuate y chocolate

Ingredientes 1 taza                   chocolate semi amargo derretido Aceite en aerosol Relleno 1 taza                   queso mascarpone 1 taza                   Crema de Cacahuate de Estados Unidos ½ taza                  Cacahuates de Estados Unidos tostados 1...

Tacos de arrachera con salsa macha de cacahuate

Ingredientes ½                         cebolla fileteada ½kg                      fajitas de arrachera marinada ¼kg                      tortillas taqueras Salsa macha ¼ taza                  Cacahuates tostados de Estados Unidos ¼ taza                  Cacahuates picados de Estados Unidos ½ taza                  aceite...

Ensalada César con pollo y papas

Ingredientes 2                           anchoas 1                           diente de ajo 2 cucharadas           mostaza Dijon 4 cucharaditas         salsa inglesa 5                           limones, su jugo 2                           yemas de huevo 2 cucharaditas         aceite de oliva 2 tazas                  ...