Receta de Apio relleno de crema de cacahuate

Ingredientes

1                          apio cortado en bastones de 15cm

1 taza                   Crema de Cacahuate de Estados Unidos

1                          diente de ajo picado

4                          chiles de árbol troceados

⅓ taza                   aceite de oliva

2 cucharadas         ajonjolí

Procedimiento

En una sartén con aceite de oliva, fría ligeramente el ajo, ajonjolí y chile de árbol. Deje enfriar para que se infusione el sabor en el aceite.

Rellene los apios con la crema de cacahuate y vierta un poco del aceite.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 6 porciones

Contenido nutrimental por porción:

390 calorías de energía; 10g proteína; 3g fibra; 11g grasas saludables; 4g grasas saturadas. Muy rica en grasas saludables (31% de la IDR); proteína de alto valor biológico (20% de la IDR) y fibra (13% de la IDR). Rica en vitamina E (7% de la IDR) y vitamina K (7% de la IDR). Baja en grasas saturadas, sodio y libre de colesterol.