Receta de Ensalada con crutones de pera
Ingredientes
2 tazas ejotes blanqueados
4 tazas mezcla de lechugas
2 Peras Bosc en láminas delgadas
2 cucharadas mantequilla derretida
250g filetes de huachinango en cubos
4 cucharadas ajonjolí
4 cucharadas nueces picadas
2 cucharadas miel
4 cucharadas jugo de limón
6 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Barnice las láminas de pera con un poco de mantequilla y colóquelas sobre una charola con papel encerado; hornee a 110°C por 1 hora.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, ase los cubos de pescado, salpimiente y reserve.
Mezcle las lechugas, ejotes, ajonjolí y nuez; añada la miel, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Para servir, integre los crutones de pera y los cubos de pescado.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
