Receta de Ensalada de milpa

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Maridaje

Vino Blanco Semidulce DOCa Rioja Garantía de Origen

Los vinos blancos de Rioja son vinos muy aromáticos. Los quelites y las calabazas armonizan a la perfección con las notas cítricas del vino y las notas de las flores resaltan en el vino, haciendo un maridaje de contraste.

Ingredientes

4 tazas                  mezcla de quelites

10                        flores de calabaza troceadas

1 taza                   granada fresca

1                          calabacita en rodajas

1 taza                   berros

2 tazas                  mezcla de lechugas

¼ taza                  aceite de oliva

3                          limones

Preparación

En un tazón, mezcle los quelites, berros y lechugas; aderece con el limón y aceite de oliva, integre la calabacita, granada y flores de calabaza.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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