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Receta de Gelatina de yogurt griego con chips de pera y salsa de frambuesa

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Ingredientes

1 litro                    leche

2 tazas                  yogurt griego

7g                        grenetina

1½ tazas               azúcar

1¼ tazas               agua

1 taza                   frambuesas

1                          limón amarillo, el jugo

2                          Peras Anjou en láminas muy delgadas

½ taza                  hojas de menta

Preparación

Mezcle una taza agua con el azúcar y jugo de limón; caliente y reserve.

Mezcle la grenetina en ¼ taza de agua, deje reposar e hidrate 30 segundos en el microondas.

Mezcle una tercera parte de la mezcla de limón con la grenetina hidratada, leche y yogurt; vierta en un molde para gelatina y refrigere.

Barnice las láminas de pera con la mezcla de limón y hornee sobre papel encerado a 120°C por 60 minutos.

Cueza las frambuesas en el resto de la mezcla de limón y aplástelas con un tenedor. Deje enfriar.

Voltee la gelatina y sirva con chips de pera, hojas de menta y salsa de frambuesa.

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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