Receta de Pollo frito con salsa de miel y cacahuates
Ingredientes
1 taza yogurt natural
1 cucharada ajo en polvo
1 pechuga de pollo en cubos pequeños
½ taza fécula de maíz
1 brócoli troceado y blanqueado
2 tazas fideos de arroz frito
1 taza Cacahuates de Estados Unidos tostados
Aceite
Sal y pimiento al gusto
Mezcla para capear
¾ taza agua mineral
½ taza agua
1 taza harina
½ cucharadita polvo para hornear
1 cucharada pimentón
1 cucharada paprika
1 cucharada ajo en polvo
Salsa agridulce
¼ taza miel
2 cucharadas vinagre
2 cucharadas cátsup
1 cucharadita pepperoncini
¼ taza agua
Sal y pimienta
Procedimiento
En un tazón, mezcle el yogurt y el ajo en polvo. Salpimiente el pollo y marínelo en esta mezcla por 2 horas. Mezcle hasta integrar perfectamente el agua mineral, agua natural, harina, polvo para hornear, pimentón, paprika y ajo en polvo. Cubra los cubos de pollo con fécula de maíz, retire el exceso, páselos por la mezcla y fríalos en suficiente aceite caliente; póngalos en papel absorbente.
En una sartén a fuego bajo, ponga la miel, vinagre, cátsup, pepperoncini y agua; salpimiente y deje espesar.
Sirva el brócoli, los fideos fritos y el pollo; bañe con la salsa y agregue los cacahuates tostados.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
