Receta de Sorbete de vino tinto

Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja

Ingredientes

½ L                       Vino Tinto DOCa Rioja

½ L                       agua

1½ tazas               azúcar

1 taza                   mezcla de frutos rojos

4                          conos para helado

Preparación

En una olla, caliente el vino, agua, azúcar y frutos rojos; deje hervir por 1 minuto (esto ayuda a evaporar el alcohol); vierta en un refractario y congele. Con ayuda de un tenedor, raspe y vuelva a congelar. Repita el paso anterior dos veces más para obtener una mejor textura. Sirva en conos para helado.

Tiempo de preparación: 3 horas

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones