Receta de tostadas de atún
Una colorida delicia
La cocina mexicana forma parte de nuestros más preciados tesoros. Hoy, el chile es uno de los cultivos más importantes en nuestro país; desde la época precolombina se utilizaba como condimento en diversos platillos e incluso, funcionaba a manera de medicamento natural gracias a sus valores nutritivos como la vitamina C.[1]
En México tenemos fama mundial de consumir mucho picante, sin embargo, también nos apetece disfrutar de platillos que incluyan condimentos que añadan un sabor predominante a nuestros alimentos. Tal es el caso de algunos chiles secos o deshidratados que cuentan con la peculiaridad de no picar pero si de tener un potente sabor.
Por ello, Atún Dolores® te invita a consentirte con unas singulares tostadas de atún, preparado con una salsa a base de tres chiles consentidos por los mexicanos: pasilla, guajillo y ancho.
Particularmente, el chile guajillo es un condimento seco color café rojizo y originario de Zacatecas, éste realza el sabor del platillo en el cual se utilice además de que añade un color rojo bastante atractivo[2]. El pasilla posee uno de los sabores más delicados y al igual que el ancho, es un preferido no tanto por su picor, sino por el sabor tan peculiar que le agrega a las preparaciones.
Aprende una forma más de conmemorar la gastronomía mexicana y sigue leyendo para que lleves a tu mesa este delicioso platillo.
¿Qué necesitamos? 1 sobre de Atún Dolores® Salsa 3 Chiles.1 aguacate1 limón½ taza de frijoles ¼ taza de cilantro picado¼ taza de lechuga picada¼ cebolla picadaCrema agriaTostadas
¿Cómo lo preparamos? Sigue las instrucciones del sobre de Atún Dolores® Salsa 3 Chiles. Posteriormente, coloca las tostadas en un plato, úntales los frijoles y agrega el atún.Añade lechuga, cilantro, cebolla picada y aguacate. Por último agrega el jugo de limón y crema al gusto.¿Se te antojaron?
El resultado será un colorido platillo que complacerá a cualquier paladar que desee darle una mordida.
La diversidad y riqueza de
los platillos preparados a base de diferentes chiles, son impresionantes. Además, estas especias
favorecen
la asimilación de los nutrientes del maíz y el frijol, por lo tanto, tus tostadas contienen
componentes que se equilibran y refuerzan entre sí; estarás añadiendo a tu
organismo una mezcla de vitaminas, antioxidantes y grasas esenciales para
contribuir a su buen funcionamiento.
[1] https://www.biodiversidad.gob.mx/genes/centrosOrigen/Capsicum/1er_Informe/Primer%20informe%20Capsicum.pdf
