Receta del aunténtico Café de olla con Piloncillo genuino METCO®

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Ingredientes:

v  1 rama de canela

v  Cáscara de una naranja

v  2 clavos de olor

v  ½ Taza de café molido grueso (preferentemente mexicano)

v  6 tazas de agua

v  Piloncillo genuino METCO® al gusto (aprox. ½ taza)

Modo de Preparación:

  • Para sacar la cáscara de naranja, pelar la naranja con un pelador, evitando la parte blanca. Clavar los clavos de olor en un pedazo de cáscara.
  • Hervir en una olla preferentemente de barro el agua con canela y la cáscara de naranja 5 minutos a partir del hervor. Agregarpiloncillo genuino METCO®, remover y hervir 3 minutos más.
  • Apagar el fuego, agregar el café y mezclar.
  • Reposar tapado por 5-10 minutos.
  • Colar y servir caliente.

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