Receta para preparar Molletes de Frijoles
Ingredientes:
1/2 Kg de Frijoles refritos (o- una lata normal)
6 bolillos partidos por la mitad (o-1 barra de pan francés)
350 gramos de queso tipo chihuahua o suizo rayado.
Para la salsa pico de gallo
2 chiles serranos
1/2 cebolla mediana
4 jitomates romana
1 limón
1 cucharadita de aceite de oliva
5 ramitas de cilantro quitándoles el rabito
1 pizca de sal
Procedimiento:
Caliente los frijoles y úntelos sobre la parte de adentro del pan y cúbralos con el queso completamente.
Póngalos en el horno a 250 GF hasta que el se dore un poco.
Sírvalos con el pico de gallo aparte al gusto de cada persona.
Preparación pico de gallo.
Corte la cebolla bien picada, agregue el jugo del limón y déjela marinar por 15 minutos. Corte los jitomates a lo largo en dos y con una cuchara quíteles las semillas, córtelos en rajitas y después en cuadritos, agregue el chile bien picadito, el cilantro bien picado, el aceite, la sal y revuélvalo todo.
