Receta trufas de fruta queso y chocolate
Si buscas un postre delicioso y saludable, las trufas de fruta queso y chocolate son una opción ideal. Estas pequeñas delicias no solo son fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabores que agradan a cualquier paladar. Además, puedes disfrutar de la combinación única de frutas y queso en cada bocado. Aquí te comparto cómo hacerlas en unos sencillos pasos.
Ingredientes necesarios
Para las trufas de fruta queso y chocolate
- ½ plátano maduro (mejor si está congelado)
- 1 taza de fresas (también congeladas)
- 2 cucharadas de crema de cacahuate
- 4 cucharadas de avena
- 110 g de Queso Cottage Griego Lyncott
- Leche descremada al gusto
Para la cobertura:
- 100 g de chocolate amargo
- ½ cucharada de aceite de coco
- Chispas de chocolate (opcional)
Procedimiento para preparar las trufas
Preparación de las trufas de fruta queso y chocolate
- Licúa los ingredientes: En una licuadora, combina el queso cottage griego, el plátano, las fresas, la crema de cacahuate y la avena. Licúa hasta obtener una mezcla suave, y si es necesario, añade un poco de leche descremada para ajustar la consistencia.
- Congela la mezcla: Vierte la mezcla en un recipiente de cristal y colócala en el congelador durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté firme.
- Forma las bolitas: Retira del congelador y con una cuchara para helado o un cortador de esferas, forma pequeñas bolitas y colócalas en un plato o sobre papel encerado.
- Refrigera nuevamente: Regresa las bolitas al congelador por otros 10 minutos. Si prefieres, puedes insertar un palito de madera en cada esfera para que queden como paletas.
Preparación de la cobertura
- Derrite el chocolate: En un recipiente pequeño apto para el microondas, combina el chocolate amargo con el aceite de coco. Derrite a intervalos de 15 a 20 segundos, removiendo entre cada pausa hasta que esté completamente líquido.
- Cubre las bolitas: Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, escurrir el exceso y colócalas nuevamente sobre el papel encerado.
- Añade chispas de chocolate: Antes de que el chocolate se endurezca, puedes espolvorear chispas de colores para darles un toque más festivo.
- Conserva y disfruta: Guarda las trufas en el congelador hasta que estés listo para disfrutarlas.
Estas trufas de fruta queso y chocolate son perfectas para cualquier ocasión, desde un antojo nocturno hasta una reunión con amigos. La combinación de la frescura de las frutas con el sabor del chocolate amargo y la suavidad del queso cottage las convierte en un postre irresistible. Atrévete a probarlas y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en su favorita. ¡Buen provecho!
