RECETARIO HEALTHY EARTH CO ORGANICS
#EarthCoRecipe
En fin de año y épocas decembrinas las calorías son mayores a las que consumimos en las comidas del día a día. Así que, para liberar el mito de que comer sano no puede ser saludable y sorprender a tus invitados y a tu paladar, Earth Co. Organics y Las Delicias de Priscila se unieron para crear un delicioso recetario healthy y gluten free.
Dentro de la línea de producto de Earth Co. Organics, se encuentran, goji berries, arándanos, azúcar de palma de coco, mulberries, golden berries y nuez de la india con chispas de cacao. Cada uno cuenta con características específicas, así como, beneficios únicos para la salud como:
• Goji Berries. Este, es un fruto que se cultiva y cosecha en la región del Tibet y es conocido por su rico sabor y su alto aporte nutrimental, al ser considerado un superfood. La dosis recomendada por los expertos es de 20 a 30 goji berries al día, incluyéndolos en ensaladas, smoothies o agregando 20 semillas y dejarlo en infusión por 4 minutos en un té verde.
• Azúcar de palma de coco. Edulcorante 100% natural y originario de Indonesia. El proceso para obtenerla es artesanal, se rasga la palma y se genera una sabia, logrando así un azúcar no refinada. Es ideal para endulzar el café de la mañana, pues su sabor cuenta con notas semejantes al piloncillo que le dará un sabor a café de olla.
• Mulberries. Las moras blancas deshidratadas, también conocidas como Mulberries. Son un fruto dulce y con altas propiedades nutrimentales. Es por es que es considerado un superfood originario de Turquía.
• Nuez de la india con chispas de cacao. Sin duda un snack que no podrás dejar de comer, ya que, contiene el poder nutrimental de la nuez de india, endulzado con cacao, considerado uno de los regalos de la tierra, esto por su alto aporte nutrimental y por ser un alimento rico en antioxidantes. Sin duda la combinación de ambos, es toda una experiencia gourmet.
• Arándanos: Fruto de color rojo parecido a la uva y la cereza, pero con grandes beneficios a la salud como antioxidante y antiadherente. Además, de prevenir enfermedades como el cáncer, los arándanos brindan la función antiadherente en el organismo, que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal.
• Golden Berries: Por su alto aporte nutrimental, es un alimento excepcional. Actualmente, tienen un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones bucofaríngeas.
X-MAS FRUIT CAKE
Ingredientes:
• 250 gr harina de avena
• 8 gr polvo para hornear
• 6 gr canela
• 200 gr aceite de canola
• 70 gr azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
• 2 huevos
• 50 gr dátil machacado
• 50 gr nuez picada
• 200 gr berries variadas – Earth Co Organics® (Mulberries, goji berries, arándanos, golden berries)
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Agregar los huevos sobre a la mezcla.
3. Colocar sobre la mezcla las berries, frutos y nueces.
4. Para terminar, coloca la mezcla en el horno y hornea a 175º por aproximadamente 15 minutos.
EARTH CO BERRIES
Ingredientes:
• 30 gr harina de almendra
• ½ cda. Sal
• ½ cda. Polvo para hornear
• 1/3 tz. aceite de pepita de uva
• ¼ tz. azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
• 2 huevos
• 1 taza de berries variadas – Earth Co Organics® (Mulberries, goji berries, arándanos, golden berries)
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Agregar los huevos sobre a la mezcla.
3. Colocar sobre la mezcla las berries.
4. Formar en bolitas y colocar en una charola para hornear.
5. Para terminar, coloca la charola en el horno y hornea a 175º por aproximadamente 15 minutos.
CO-COOKIE NUTS
Ingredientes:
• 60 gr aceite de coco
• 250 gr harina de almendra
• 130 gr azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
• 2 gr polvo para hornear
• 100 gr nueces de la india con chispas de cacao – Earth Co Organics®
• 40 ml leche de almendra
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Agregar leche de almendra y nueces de la india con chispas de cacao.
3. Formar en bolitas y colocar en una charola para hornear.
4. Para terminar, coloca la charola en el horno y hornea a 180º por aproximadamente 15 minutos.
EARTH CO MUFFIN
Ingredientes:
• 390 gr harina de almendra
• 1 gr sal
• 5 gr polvo para hornear
• 6 ml aceite de pepita de uva
• 3 huevos
• 150 gr azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
• 100 gr nueces de la india con chispas de cacao – Earth Co Organics®
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Agregar huevos y nueces de la india con chispas de cacao.
3. Vaciar la mezcla en capacillos para muffins.
4. Para terminar, coloca la charola en el horno y hornea a 180º por aproximadamente 25 minutos.
*Ingredientes para 24 piezas
X-MAS GINGER COOKIE
Ingredientes:
• 232 gr harina
• 6 gr polvo para hornear
• 3 gr canela
• 1 gr jengibre en polvo
• 1 gr clavo molido
• 111 gr azúcar de palma de coco – Earth Co Organics®
• 115 gr mantequilla
• 8 ml leche
• 200 gr berries variadas – Earth Co Organics® (Mulberries, goji berries, arándanos, golden berries)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 190º.
2. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre y el clavo.
3. En una batidora, batir el azúcar de palma de coco y la mantequilla a una velocidad media alta hasta que se integren los ingredientes. Después, ir agregando leche poco a poco.
4. Bajar la velocidad del batido y agregar harina hasta que se integre a la mezcla. Al terminar, retirar el bowl y amasarla logrando que todo se incorporé, después, formar dos bolas de mesa.
5. Extender la masa sobre una basa harineada e ir cortando las galletas.
6. Hornera durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente horneadas.
7. Al terminar, sacar el horno y dejar enfriar durante dos minutos. Si la masa se pone dura, te recomendamos agregar un poco de leche para despegar las galletas.
ENJAMBRE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
• 400 gr chocolate belga semiamargo
• 200 gr berries variadas – Earth Co Organics® (Mulberries, goji berries, arándanos, golden berries)
• 100 gr nueces de la india con chispas de cacao – Earth Co Organics®
Preparación:
1. Derretir el chocolate en baño María.
2. Agregar la mezcla de berries y las nueces de la india con chispas de cacao. Mezclar todo.
3. Formar bolitas sobre una charola con papel encerado.
4. Para terminar, colocar en el refrigerador por 5 minutos.
GRACIAS
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