Recetas bajas en Calorías – Ensalada de Brócoli

14 Carbohidratos / (4 porciones)

6 Tazas de brócoli
Sal y pimienta
150 Grs. de queso cotija pulverizado
2 Cucharadas de aceite de olivo
1 Cucharadita de vinagre
1 1/2 Litros de agua

Preparación:
En un recipiente se pone a hervir el agua. Al pasar a ebullición se mete el brócoli y cuando comience a hervir se retira del fuego, se tapa y se deja por espacio de cinco minutos, se escurre muy bien, se divide en cuatro porciones
y se sazona con sal y pimienta al gusto, se agrega el aceite y vinagre y se espolvorea encima el queso.