Recetas bajas en carbohidratos – Crema de Espinacas

Carbohidratos por porción 0.7

Ingredientes:
4 Tazas de hojas de espinaca
2 Cucharadas medianas de crema
Sal
1 Cucharada mediana de mantequilla
4 Tazas de agua
4 Cucharaditas de queso Parmesano (opcional)

Preparación:
Se lavan perfectamente las espinacas y se pican. En un sartén engrasado,
se vierten las espinacas y se cocinan a fuego lento debidamente tapadas y sin agua para que se cocinen en su propio jugo. De vez en cuando moverlas
para que no se peguen. Su cocimiento es alrededor de cinco minutos; enseguida se licuan con dos tazas de agua. Se pone a derretir en un sartén la mantequilla y se vierten las espinacas molidas, se fríen, se agrega la crema y
el agua restante. Se sirven con queso espolvoreado (opcional).