¿Recetas con sandía?, el ingrediente estrella para el verano

Desde hace unos días nos encontramos en una nueva estación del año: verano. Época perfecta para disfrutar de la frescura de sus días, la alegría de sus colores y el exquisito sabor de los ingredientes de esta temporada.

De acuerdo con el artículo “50 datos curiosos sobre el verano”, la sandía es un alimento clásico de esta estación, que proviene del pepino y la calabaza, además de componerse de 92% de agua y también es rica en vitamina A, B, C, y fuente de minerales como el potasio y magnesio[1]. Teniendo esto en cuenta, La Costeña® trae para ti 3 exquisitas y sencillas recetas para que puedas disfrutar del sabor de la sandía con nuevas combinaciones que podrás compartir con tus amigos y familia.

Ensalada de sandía, elote y aguacate

Ingredientes 

  • 80 mls de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre blanco de alcohol de caña La Costeña®
  • 1 cda de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida
  • 1 cda de chilito La Costeña®
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 lata de elote Dorado La Costeña®
  • 490 g de sandía
  • 1/2 pza de jícama pelada
  • 1 pza de aguacate

Preparación 

  1. Drenar la lata de elote.
  2. En un tazón colocar el elote dorado, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el jugo de limón, el chilito, sazonar con sal y pimienta. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Retirar la cáscara de la sandía y cortar en triángulos. Cortar la jícama en triángulos. Partir el aguacate, retirar la cáscara y cortar en láminas.
  4. Acomodar en un plato intercalando la sandía con la jícama y el aguacate. Bañar con la vinagreta de elote y chilito. Servir.

Gazpacho tipo Michoacán con chamoy

Ingredientes 

  • 1 taza de Naranja cortada en cubos
  • 1 taza de Sandía cortada en cubos
  • 1 taza de Jícama cortada en cubos
  • 60 g de Cacahuates Nipon
  • 4 cdas de Salsa Botanera La Costeña®
  • 460 mls de Salsa para botanas La Costeña®
  • Sal al gusto
  • 4 cdas de Jugo de limón

Preparación

  1. Mezclar la naranja, la sandía, la jícama, los cacahuates, la salsa botanera, la salsa chamoy, la sal y el jugo de limón.
    1. Servir en recipientes individuales y añadir chamoy al gusto.

Salsandía

Ingredientes

  • 3 cdas de serranos enteros en escabeche La Costeña®
  • 1 taza de mango en almíbar rebanadas La Costeña®
  • 3 cdas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • 2 cdas de cebolla blanca picada
  • 1 taza de sandía picada
  • 30 g de pepino sin semilla y sin cáscara picado
  • 1 cda de cilantro picado
  • 1 bolsa de totopos La Costeña®

Preparación

  1. Picar los Chiles Serranos Enteros en Escabeche La Costeña®, reservar. Picar los Mangos en Almíbar Rebanadas La Costeña® en cubos medianos, reservar.
    1. En un tazón mezclar, el jugo de limón, la sal, 2 cucharadas de vinagre de los chiles, los chiles picados, la cebolla blanca, la sandía, el pepino y el mango picado. Mezclar para integrar. Espolvorear el cilantro picado, revolver y acompañar con Totopos La Costeña®.

Te invitamos a visitar https://www.lacostena.com.mx/es/recetas para conocer más recetas deliciosas para este verano.


[1] El poder de… La sandía, por El Poder del Consumidor: https://elpoderdelconsumidor.org/2021/08/el-poder-de-la-sandia

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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