Recetas de Cócteles

Beso encendidoCrema 25 cc.
Crema de leche 25 cc. Ron 50 cc.
Frutillas Frescas procesadas 5 a 7
Limón Jugo 15 cc. Azúcar Terroncitos
Curaçao Triple sec. 15 cc.

Colocar el ron, el curaçao, jugo de limón y frutillas procesadas en la coctelera. Mezclar un poco. Agregar la crema y ahora sí, a mezclar con fuerza. Servir en
la copa elegida y agregarle el terroncito de azúcar encendido.

Boris

Crema 20 cc.
Crema de leche 20 cc. Vodka 50 cc.
Ananás Jugo 20 cc. Frutillas Pulpa 20 cc.
Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Envolver la coctelera con un repasador y agitarla bien. Servir el trago en copa tipo Martini.

Brandy sour

Almíbar 15 cc. Cognac 50 cc. Coñac 50 cc. Jugo Limón 1/2

Colocar hielo picado en la coctelera. Incorporar los ingredientes y batir. Servir
en copa para coctel.

Bristol

Gin 15 cc.
Naranjas 2 rodajas Vermut Rojo 50 cc. Vermut Seco 50 cc.
Machacar las rodajas de naranja con cáscara dentro de la coctelera. Añadir el gin y dejar macerar un rato. Incorporar bastante hielo y verter los dos tipos de vermut. Batir bien. Servir en copa flauta adornada con una espiral de corteza
de naranja. Bronx
Gin 25 cc.
Naranjas Jugo 50 cc. Vermut Rojo 25 cc.
Colocar las bebidas en la coctelera con hielo. Batir bien. Servir en copa para coctel. Decorar con una rodaja de naranja.

Caipirinha

Azúcar 2 cdas. Cachaca 50 cc. Limón Sutil 1

Lavar muy bien el limón y cortarlo en trozos pequeños, sin pelarlo. Colocarlo
en un vaso para whisky junto con el azúcar y la mitad de la cachaça. Dejar macerar unos minutos. Aplastar el limón con una mano de mortero. Verter el resto de la cachaça, añadir hielo triturado y servir.

Caracola

Vodka 15 cc. Whisky 15 cc.
Licor Grand Marnier 15 cc. Vermut Punt e Mes 15 cc.

Colocar abundante hielo en la coctelera. Agregar todas las bebidas y agitar. Servir en copa para coctel, con una rodaja de naranja sin cáscara.

Cardenal

Gin 25 cc.
Bitter Angostura 10 gotas
Vermut Seco 20 cc.
Colocar hielo en el vaso mezclador. Verter las bebidas y revolver con la
cuchara larga. Servir en copa para coctel. Adornar con una espiral de corteza
de limón. Chicago
Cognac 30 cc. Coñac 30 cc.
Licor Grand Marnier 20 cc. Jugo Limón 1/2
Agua Mineral gasificada

Verter el coñac, el licor y el jugo de limón en un vaso para whisky, sobre hielo. Completar con agua mineral y decorar con una rodaja de limón.

Clarito

Gin 50 cc.
Vermut Seco 25 cc
Aceitunas Verde 1

Colocar las bebidas en la coctelera con hielo. Batir muy bien. Colocar la aceituna en una copa tipo Martini. Verter la mezcla y servir.