Recetas de nogada
Septiembre es un mes vibrante en México, donde la cultura y la tradición se manifiestan a través de la gastronomía y la música. Las calles se tiñen de colores festivos, y el sonido de mariachis resuena en los restaurantes, bares y hogares, creando un ambiente lleno de alegría. Durante este tiempo, los menús se adornan con los colores de la bandera mexicana y los símbolos de la celebración, como sombreros, zarapes y maracas. Este es un momento en que el pueblo mexicano puede disfrutar de las pequeñas alegrías que la vida ofrece, a pesar de los retos cotidianos.
El orgullo de ser mexicano se expresa también en la pasión por la comida. Nos sentimos orgullosos de nuestra rica y variada gastronomía, que es reconocida a nivel mundial. Desde un sabroso taco hasta el delicado chile en nogada, cada platillo es una celebración de nuestra identidad cultural.
La nogada es una salsa exquisita que combina sabores dulces y salados, y hoy les comparto una receta que seguramente aportará un toque especial a sus platillos. Te sorprenderá lo versátil que es.
NOGADA DELICIOSA
Ingredientes para la nogada:
- 500 gramos de nuez de castilla pelada
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema Lyncott
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pieza de queso de cabra Lyncott
- 2 tazas de granada desgranada
Instrucciones:
- Mezcla en la licuadora la leche Lyncott, la crema Lyncott, las nueces, el queso de cabra, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Reserva la granada para decorar tus platillos.
Consejos: Esta deliciosa mezcla se puede añadir a diferentes recetas y sorprender a tus invitados. Imagina unos tacos bañados en nogada, una gelatina de piñón o un pastel de nuez acompañado de esta salsa.
TACOS CON NOGADA
Ingredientes:
- 1 bolsa de tiras de poblano
- ¼ de carne molida
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Tortillas
Instrucciones:
- En una olla o sartén, calienta un poco de aceite y sofríe las tiras de poblano, la carne, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la carne esté bien hecha y la cebolla esté suave y transparente. Agrega sal y pimienta al final, y permite que se enfríe un poco.
- Rellena las tortillas con la mezcla de la sartén, forma rollitos y colócalos en un plato.
- Finalmente, baña los tacos con la nogada y adorna con granos de granada y un toque de cilantro fresco.
¡Listo! Disfruta de esta deliciosa receta que celebra lo mejor de la tradición gastronómica mexicana en el mes de septiembre.
