Recetas para Diabéticos – CHEESE CAKE

Base:
150 gr. de galletitas de bajo tenor graso
40 gr. de manteca light.
4 cucharadas de avena arrollada fina
Relleno:
700 gr. de queso untable descremado
3 cucharadas de edulcorante granulado
Ralladura y jugo de 1 limón
14 gr. de gelatina sin sabor (2 sobres)
3 claras
Salsa:
100 gr de frutillas
1 sobre de gelatina sin sabor
Edulcorante a gusto

Preparación
Unir las galletitas trituradas con la avena y la margarina a temperatura ambiente. Acomodar la mezcla en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y reservarla en la heladera.

Mezclar el queso con el edulcorante y perfumarlo con la ralladura de limón.
Hidratar la gelatina con el jugo de limón, calentarla en el microondas durante 30 segundos y agregarla al queso. Revolver nuevamente. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la preparación con movimientos suaves.
Verter la mezcla sobre la base y refrigerar todo durante 3 horas, como mínimo.

Procesar las frutillas con la gelatina hidratada. Agregar la cantidad de deseada de edulcorante y colar la mezcla para eliminar las semillas.
Retirar y desmoldar el cheese cake.

Cubrirlo con la salsa de frutillas y decorarlo a gusto con frutos del bosque.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Novedades

Sense de T-fal ilumina los sentidos con un toque de luz

T-fal líder mundial en electrodomésticos lanza la nueva colección de desayuno: Sense. Sense de T-fal es para las personas que buscan vivir con lo...

¿No sabes que regalar este fin de año? Piensa en diamantes y acertarás

¿Temporada de fiestas y regalos y no sabes que obsequiar? No te preocupes, Bornmine, la primera joyería de diamantes creados y certificados en México,...

Los mejores spots de fotos para acercarte a Rosarito

Playas de Rosarito, Baja California es un destino para encantar los sentidos y relajarte en este cierre de otoño y principios del invierno, se...

3 postres irresistibles de Nuevo León

La temporada decembrina se acerca y con ello la época para consentir el estómago y nada mejor que un postre dulce con origen de...

Termina el año con un baño relajante

El baño es parte importante de nuestras vidas al iniciar el día y refrescarnos, pero también es una opción al momento de llegar de...