Recetas para festejar el Super Bowl y la Champions

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En febrero se acercan acontecimientos deportivos importantes, por un lado la celebración del partido final de la NFL y los partidos de octavos de final de la “Champions” donde juegan en dos partidos distintos el club Barcelona y el Real Madrid.

Para la ocasión, Francisco Méndez, el chef de TAPASBAR comparte con nosotros recetas en versión casera de algunas botanas y tapas del restaurante.

Si lo tuyo no es cocinar, puedes encontrar estos deliciosos platillos y ver la transmisión de los partidos en TAPASBAR Lomas Plaza, donde además para el SUPERBOWL durante todo el partido, toma la cerveza de barril que quieras por sólo $48.00


AROS DE CALAMAR
Ingredientes:
140gr calamar en aros
60gr huevo
5gr ajo
60gr harina
1/2pz limón
30ml salsa CHOLULA
Sal y pimienta

Preparación :

Licuar el huevo, ajo, pimienta y sal hasta tener una mezcla. Pasar los calamares por la harina y después por el huevo y freír con el aceite muy caliente por 30 segundos. Acompañar con limón y salsa CHOLULA.

Montadito de exqueixada
60gr Bacalao fresco o pescado blanco de tu elección
10gr pimiento rojo
10gr pimiento verde
10gr jitomate
1gr perejil
2 rebanadas de pan medianas
5ml Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta

Preparación

Cortar el pescado en cubitos de 1cm de cada lado, cortar el jitomate en tiritas, después cortar los pimientos en cubitos y mezclar con el pescado, agregar el aceite de oliva extra virgen ,la sal y la pimienta y dejar marinar 3 horas en el refrigerador.

Ya que este marinado calentar el pan y poner el pescado con los pimientos espolvorear con el perejil picado y listo.

Pantomate con jamón

60gr jamón Serrano de tu preferencia en rebanadas o lonchas
20gr queso parmesano rayado
30gr jitomate
5ml aceite de oliva extra virgen
2 rebanadas de pan
Sal y pimienta

Preparación

Rallar el jitomate con la parte más gruesa de un rallador de queso. Ya que está rallado, agregar el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Calentar el pan, untar el jitomate, poner el jamón y espolvorear con queso parmesano.

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