Si visitas el Centro Occidente mexicano no olvides probar estas bebidas

Una de las mayores riquezas de nuestro país es la gastronomía, y parte importante de ella son las bebidas pues suelen ser diversas y variadas. Degustar un platillo tradicional acompañado de su bebida será una de las experiencias turísticas más interesantes que tendrás a la hora de visitar uno de los estados que conforman el Pacto Centro Occidente por el Turismo.

Si andas por Querétaro te encontrarás con el licor de manzana, un producto artesanal que los locales elaboran desde el año de 1982. Para degustarlo, debes dirigirte a la zona serrana de San Joaquín y Pinal de Amoles, ya que la zona es prodigiosa debido a su altura y condiciones climáticas. Además, hallarás un clásico de este destino: el vino, actualmente la región es uno de los principales productores de México, incluso cuenta con una ruta de vino y queso. Podrás elegir entre más de 30 viñedos, ubicados en Ezequiel Montes, San Juan del Río, Tequisquiapan y Cadereyta. O bien, opta por el pulque, también conocido como la “bebida de los dioses”, ésta se obtiene de la fermentación del maguey, prueba los mejores en en la comunidad de Boyé, Cadereyta.

Si buscas un sabor muy mexicano no dejes de visitar Jalisco, específicamente el Pueblo Mágico de Tequila, de donde se origina la bebida del mismo nombre, ésta se elabora a partir de la destilación del jugo de agave azul. Algo muy peculiar que debes probar en tierras jaliscienses es la raicilla, una bebida prima del pulque y el tequila, para prepararla se fermentan y destilan dos tipos de agave: lechuguilla y maximiliana, el resultado es asombroso; se produce en los municipios de: Chiquilistlán, Juchitlán, Tecolotlán, Tenamaxtlán, Puerto Vallarta, Cabo Corrientes, Tomatlán, Atenguillo, Ayutla, Cuautla, Guachinango, Mascota, Mixtlán, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende

Ahora viajemos hacia la zona Centro y el Altiplano Potosino, pues ambas regiones son las mejores para disfrutar de un mezcal típico y artesanal pues desde hace 200 años, conservan la tradición de elaborarlo a través de un destilador de barro, a este proceso se le conoce como “vino de campanilla”  si deseas conocer a fondo los detalles de su elaboración puedes llevar a cabo la Ruta del Mezcal. Cabe señalar que San Luis Potosí cuenta con la denominación de origen del Mezcal. Por otro lado, te recomendamos visitar alguno de los viñedos del estado, pues actualmente los vinos potosinos han sido reconocidos a nivel nacional e internacional debido a su calidad.

Hacia el suroeste de las tierras guanajuatenses encontrarás las mejores bodegas tequileras del estado. Podrás elegir entre visitar: Tequilera Real de Pénjamo o Tequilera Corralejo. En cuanto a vinos, Guanajuato no se queda atrás pues en el destino probarás etiquetas de gran calidad con aromas y sabores únicos, para degustar alguno puedes ir a San Miguel Allende, Salvatierra o bien Guanajuato Capital. El estado también cuenta con la denominación de origen del mezcal, así que es una de las bebidas imperdibles si vas a turistear por la región.

Uno de los destinos vitivinícolas por excelencia es Aguascalientes, donde la industria de la producción de vino es uno de los pilares de la economía del estado. Actualmente en la zona puedes encontrar cultivos de uva Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Malbec, Merlot y Nebbiolo. En total tendrás cinco hermosas vinícolas para elegir cual visitar ubicadas en los municipios de: Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos, San Francisco de los Romo y Aguascalientes. Además, el destino te ofrecerá una gama de 80 etiquetas locales todas de alta calidad y delicioso sabor.

En los Pueblos Mágicos zacatecanos de Teúl y Pinos, así como en Jalpa, encontrarás tres regiones prodigiosas en la elaboración de mezcal, en conjunto estos sitios concentran más de 30 etiquetas mezcaleras. El estado cuenta con la característica de poseer variedades de agave que les brindan a sus bebidas, un sabor y carácter particular. Y sin duda debes probar el vino “Tierra Adentro”, pues ha sido una marca ganadora de múltiples premios y reconocimientos gracias a sus sabores y a su hermoso viñedo “Campo Real”, el cual te brindará experiencias gastronómicas inigualables.