Tacos al pastor con peras
Ingredientes
500g carne de cerdo al pastor cocida
2 Peras Bosc en láminas delgadas
3 cucharadas aceite vegetal
12 tortillas
4 cucharadas cebolla picada
4 cucharadas cilantro picado
4 limones
Salsa verde
¼ cebolla blanca
1 chile serrano
4 tomates verdes
½ taza hojas de cilantro
Sal
Preparación
Para la salsa verde, muele la cebolla, chile, tomates y cilantro en el procesador o molcajete, agrega un poco de sal.
Calienta la carne de cerdo en una plancha.
Asa las láminas de pera en el aceite hasta que doren; colócalas sobre tortillas, agrega la carne al pastor. Sirve los tacos, agrega cebolla y cilantro y acompaña con limón y salsa verde.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
