Talleres, cursos y conferencias en Expo Café 2011
Los asistentes a la próxima edición de Expo Café 2011 tendrán la oportunidad de participar en una gran variedad de talleres, cursos y conferencias especializadas en el tema del café.
Ana Rosa Corral, Directiva de Expo Café, informó que para hacer negocios dentro del mundo del café es indispensable tener conocimientos básicos sobre tipos de café, bebidas, manejo de máquinas, contabilidad, mercadotecnia y tendencias de consumo, entre otros.
La capacitación es de vital importancia para desarrollar negocios que tengan que ver con el café.
Resaltó además que durante los días en que se llevará a cabo Expo Café 2011, el evento más importante de café en México, habrá talleres, conferencias y cursos, en los que profesionales compartirán su experiencia en el negocio del café.
Explicó que para quienes buscan poner una barra de café, están los siguientes talleres y conferencias:
• Quiero poner una cafetería ¿Qué debo hacer?
• Un día con los campeones baristas; secretos, procesos y el éxito de una barra de café
• ¿Qué infusiones debo manejar en mi negocio?
Para quienes ya tienen un negocio y quieren hacerlo más competitivo, la directiva recomienda los siguientes talleres y conferencias:
• Crea tu propia mezcla, aroma y sabor
• La importancia del sifón para crema batida, conviértete en un experto;
• Bebidas de especialidad
• Mercadotecnia y publicidad para una cafetería, estrategias efectivas de ventas; Postres Light
• Crepas dulces y saladas
Si de manejar las finanzas de su negocio se trata, están las siguientes opciones:
• Cómo llevar una contabilidad eficaz en una cafetería
• La barra efectiva, análisis de costos
• Administración y finanzas: Utilidad, control de procesos, control de ingresos y egresos
• Tendencias a consumo, bebidas de moda
En lo que respecta a dar un mejor servicio a los clientes las conferencias y los talleres son:
• Mantenimiento diario a máquina de espresso
• Innovación para una cafetería
• Bocadillos Gourmet para cafeterías
Y para el público en general que desea conocer más sobre el café y afines:
• Cata de té con quesos
• El futuro de las bebidas popcolor
• Introducción a la degustación de chocolate
• Experiencias de café de Nayarit
• La cafeína: ¿Perjudicial o benéfica?
• El café en la cultura de México.
Expo Café 2011 es una oportunidad única para conocer y entender cómo funciona el mundo del café.
