Tapas de pera con higo y queso mascarpone

Ingredientes

5 cucharadas vinagre balsámico
⅓ taza miel de maple
4 panes de centeno en rebanadas
3 cucharadas mantequilla derretida
1 taza queso mascarpone
1 Pera Seckel en láminas delgadas
5 higos cortados en cuartos
12 hojas de perejil chicas
¼ cucharadita pimienta

Preparación

Caliente el balsámico con la miel hasta que reduzca y tenga una consistencia espesa; retire del fuego.

Barnice con mantequilla las rebanadas de pan y tuéstelas en una plancha caliente. Únteles queso mascarpone y acomode láminas de pera e higo; añada balsámico y pimienta y decore con hojas de perejil.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones