Tarta de chorizo alemán y cebollas

Relleno
Aceite 3 cdas.
Ajo 3 Dientes
Cebolla 300 g
Chorizos alemanes (ahumados) 2 Unidades
Vino blanco 2 cdas.

Masa de jamón
Agua fría Cantidad necesaria
Harina 200 g
Jamón cocido 60 g
Manteca 80 g
Orégano 1/2 cdita.
Polvo de hornear 1 cdita.
Sal 1 cdita.

Batido
Crema de leche 1/2 Pote
Huevos 2 Unidades
Kümmel A gusto
Queso crema 125 g
Queso rallado 2 cdas.
Sal y Pimienta A gusto

Varios
Queso rallado A gusto

Opcional
Lechuga –
Tomates –

PROCEDIMIENTO

Relleno
– En una cacerola con el aceite caliente rehogue las cebollas picadas durante unos minutos.
– Añada el ajo picado, el vino y deje cocinar lentamente en ese vapor durante unos minutos más.
– Retire del fuego y añada los chorizos cortados en rodajas finas.

Masa de jamón
– En la mesa de trabajo disponga la harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear, el jamón finamente picado y el orégano.
– Frote los ingredientes entre las palmas de las manos hasta obtener una consistencia granulada.
– Añada agua fría poco a poco y continúe trabajando los ingredientes hasta formar un bollo uniforme.

Batido
– Combine la crema de leche, los huevos, el queso crema, el queso rallado, kümmel, sal y pimienta.

Tarta
– Estire la masa y forre un molde para tarta de 28 cm de diámetro.
– Cubra con el relleno y bañe con el batido.
– Espolvoree la superficie con queso rallado y cocine en el horno caliente durante 40 minutos aproximadamente.

Presentación
– En un plato sirva una porción de tarta y decore con hojas de lechuga y rodajas de tomate fresco.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

DISCOVERY ESTRENA EL DOCUMENTAL RACING EXTINCTION: CUENTA REGRESIVA, DEL GANADOR DE UN OSCAR, LOUIE PSIHOYOS, EN UN EVENTO TELEVISIVO GLOBAL

- Este sorprendente y revelador documental será transmitido durante 24 horas en más de 220 países. - #StartWith1Thing | #EmpiezaPorAlgo - RACING EXTINCTION: CUENTA REGRESIVA estrena en...

¿Qué sucede en la piel al dormir?

En las horas de sueño la piel se mantiene activa y lleva a cabo procesos importantes para mantenerse radiante.   Cuando llega la hora de dormir,...

DISNEY ANUNCIA LOS 20 NUEVOS NIVELES DEL JUEGO MÓVIL ¿DÓNDE ESTÁ MI PERRY?

El Agente P ha ganado el poder de espejos reflectantes en el último capítulo del juego para móviles ¿Dónde está mi Perry? En “Un...
video

Coca-Cola Journey llega a Latinoamérica, su primera parada: México

Journey, la nueva plataforma digital de Coca-Cola, llega hoy a México como el primer sitio interactivo de periodismo de marca en Latinoamérica. El proyecto...

Descubre el corazón de la CDMX

En esta época del año el clima es perfecto para que salgas de tu casa y disfrutes los secretos que esta ciudad...