TARTALETAS DE PERA

ESPECIALISTA: MATÍAS GROSMAN

Para 8 tarteras de 12 cm. de diámetro

INGREDIENTES

PARA LA MASA

-250 G. HARINA
-100 G. MANTECA
-1 HUEVO
-50 G. AZÚCAR

PARA EL RELLENO

-1 LATA DE PERAS EN ALMÍBAR
-50 G. GRANOLA

PARA EL MERENGUE FRANCÉS

-4 CLARAS
-280 G. AZÚCAR

Procedimiento:
Masa:
Procesar todos los ingredientes hasta formar la masa. Forrar las tarteras y cocinar por 5 minutos.

Relleno:
Procesar las peras, colocar este puré sobre la masa cocida y espolvorear con la granola.

Merengue:
Batir las claras a nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia. Batir hasta formar el merengue.

Cubrir las tarteletas con el merengue y cocinar por 5 minutos a 180ºC.

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Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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