Receta comida francesa – Tarte a L´oignon

(6 Personas aprox.)

Ingredientes

(Base)
250 gramos de harina.
1 cucharadita de sal.
100 gramos de mantequilla.
2 huevos.
1 a 2 cucharaditas de agua helada.

(relleno)
100 gramos de mantequilla.
3 cebollas medianas.
3 yemas de huevo.
250 cc. de crema liquida.
sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:
Unir la harina con la mantequilla y la sal, agregar los huevos y el agua helada para formar la masa. Dejar reposar una hora en el refrigerador.

Batir las yemas junto con la crema, sal, pimienta y nuez moscada, y agregar a la cebolla fría.
Estirar la masa, precocer a horno moderado por 5 minutos, rellenar la masa con la mezcla de cebolla y hornear hasta que este gratinado (brillante).