Tiramisu de Fresas
Ingredientes:2 Paq. de 190 grs. Queso doble crema
¾ tz. Azúcar
¼ lt. Crema batida
1 tz. Café concentrado
3 cdas. Licor de café (opcional)
750 gr. Fresas rebanadas
48 Soletas
Cocoa en polvo
Fresas para adornar
Procedimiento:
En la batidora, suavice el queso con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa. Posteriormente, con movimientos envolventes, incorpore la crema batida y reserve.
En un tazón combine el café con el licor. Humedezca cada soleta en el café y acomódelas en el fondo de un molde para formar una capa; cubra encima con una tercera parte de la crema de queso y una tercera parte de las fresas. Repita la operación dos veces más para formar tres capas, finalmente cubra con la cocoa en polvo. Cubra con plástico adherente y refrigere por lo menos una hora. Para servir adorne con las fresas que reservó.
Receta y fotografía. California Strawberries
