Usos poco comunes del chile habanero
• El habanero además de aportar su sabor en la cocina mexicana, tiene grandes beneficios para la salud.
• Entre otros usos no culinarios, este chile encuentra funciones en la industria del cableado y la industria naviera.
Ciudad de México, abril de 2016 – El habanero, al igual que otros chiles, es un alimento clave en la cocina mexicana. Hay platillos como la cochinita pibil, los panuchos y el cazón que no se podrían concebir sin dicho ingrediente. Pero, además de la gastronomía, hay otras áreas en las que esta planta es sumamente útil, algunas de ellas son de sorprenderse. Amar Hidroponia, franquicia de vegetales cultivados sin tierra, nos comparte 5 usos no culinarios del chile más picoso de todos.
1. En el campo de la salud
El habanero tiene un alto contenido de vitamina C, la cual funciona para una mejor absorción del hierro y producción de colágeno beneficioso para el cabello y los huesos. Además, ayuda a la cicatrización y al tratamiento de la artritis pues contiene capsaicina, un antinflamatorio natural. Por si fuera poco, actualmente la Academia Mexicana de Ciencias se encuentra haciendo estudios sobre los carotenoides encontrados en éste chile pues por su alto poder antioxidante podría contribuir a tratar ciertos tipos de cáncer.
2. En el campo de la seguridad
El gas pimienta se utiliza como una herramienta de defensa personal. Irrita los ojos y causa dolor y ceguera temporal. El componente activo en este gas no es la especia que le da su nombre si no la ya mencionada capsaicina, sustancia química derivada de los chiles que es extraída, procesada y comprimida formando un aerosol. Hay numerosos sitios online que dan tutoriales para fabricar este modo de defensa de forma casera siendo el habanero uno de los chiles predilectos.
3. En la industria del cableado
En Japón utilizan el polvo de chile habanero para mezclarlo con el plástico con el que los cables son recubiertos. La razón: evitar que los roedores mordisqueen y dañen las transmisiones. Este método les ha resultado efectivo y económico ya que se ahorran en el costo de utilización de materiales más gruesos.
4. En la industria Naviera
La capsaicina también tiene una alta capacidad anticorrosiva por lo que es utilizada como barniz para recubrir los cascos de los barcos y así evitar que las algas se peguen a éstos.
5. En el ámbito sexual
Por si fuera poco, el habanero funge también como afrodisiaco. La capsaicina es un vasodilatador natural que trabaja para ayudar a incrementar el flujo de la sangre y, por consiguiente, la libido. No es de sorprenderse que comer picante le causa al cerebro enviar señales que aumentan la temperatura corporal, ocasionan transpiración y liberan endorfinas. Mismas respuestas fisiológicas encontradas al tener sexo.
Percatándose de que chile habanero es una materia prima sumamente demandada y comercializable, Amar Hidroponia, franquicias únicas en su tipo, se ha enfocado en la producción de este vegetal con la técnica de la hidroponia (cultivar plantas sin tierra), negocio sustentable y redituable por su alto consumo en México, EUA y Asia.
