{"id":17642,"date":"2013-10-24T13:04:21","date_gmt":"2013-10-24T18:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/style.shockvisual.net\/?p=17642"},"modified":"2024-02-01T14:53:59","modified_gmt":"2024-02-01T19:53:59","slug":"chia-pequena-semilla-pero-poderosa-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/style.shockvisual.net\/chia-pequena-semilla-pero-poderosa-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Ch\u00eda, peque\u00f1a semilla pero poderosa para la salud"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><i>-Posee entre 12 y 23% de prote\u00ednas lo que le permite compararse con otros granos nutricionales como el trigo, el ma\u00edz, el arroz o avena-<\/i><\/p>\n<p align=\"center\"><i>\u00a0<\/i><\/p>\n<p>Desde la \u00e9poca \u00a0prehisp\u00e1nica, la ch\u00eda ha sido considerada una fuente de energ\u00eda capaz de permitirle a una persona sobrevivir por largos per\u00edodos de tiempo con tan solo comer un par de cucharadas, ya que reduce los niveles de colesterol y favorece la hidrataci\u00f3n, adem\u00e1s de ser una agente de ayuda para algunos problemas de salud como los cardiovasculares, las neurodegenerativas, procesos inflamatorios e incluso el c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>De acuerdo con Miriam Guti\u00e9rrez, Nutri\u00f3loga y Coordinadora de Medios Cient\u00edficos\u00a0 en Recorrido por la Salud\u00ae, todo eso es posible gracias a que la ch\u00eda est\u00e1 compuesta con \u00e1cidos grasos omega 3, hidratos de carbono (carbohidratos), prote\u00ednas, fibra, vitaminas, minerales, \u00e1cidos y flavonoles (antiinflamatorios). Pero \u00bfc\u00f3mo se pueden aprovechar esos compuestos? El 50% de la semilla son hidratos de carbono y fibra que act\u00faan al mezclarlos con agua y generarse un gel que al pasar por el est\u00f3mago se forma una barrera natural entre los jugos digestivos y el alimento haciendo que los hidratos de carbono se absorban m\u00e1s lentamente. Esto representa una ventaja importante para las personas con diabetes ya que puede ayudarles a controlar los picos de glucosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De hecho, un estudio realizado por el doctor Vladimir Vuksan, Hospital Central de \u00a0St Michaels en Toronto, demuestra que una ingesta regular de semillas de ch\u00eda para los pacientes con diabetes tipo 2, ayuda a reducir la coagulaci\u00f3n de la sangre y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En cuanto a las prote\u00ednas, Miriam Guti\u00e9rrez comenta que en comparaci\u00f3n con otros cereales como el arroz o el ma\u00edz, esta peque\u00f1a semilla tiene un contenido proteico de entre 12\u00a0 y 23g \u00a0por cada 100g de alimento. Entre las prote\u00ednas que contiene destacan los amino\u00e1cidos como lisina y arginina. En Estados Unidos, por ejemplo, la Food and Drug Administration (FDA) ya considera a la ch\u00eda como un complemento diet\u00e9tico por complementar las exigencias regulatorias de contenido nutrimental establecidas para ser un \u201cAlimento saludable\u201d.<\/p>\n<p><b><span style=\"text-decoration: underline;\">Beneficios y usos de la ch\u00eda<\/span><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Rica en calcio:<\/b> Contienen m\u00e1s calcio por gramo que la leche. Dicho mineral es esencial para la fortaleza \u00f3sea y la densidad, y para las madres embarazadas y lactantes.<\/li>\n<li><b>Nutricional y energizante: <\/b>El contenido de prote\u00edna en las semillas de ch\u00eda es mayor que en los cereales, productos l\u00e1cteos o carne. La combinaci\u00f3n de prote\u00edna, vitaminas, minerales y el gel que equilibra el az\u00facar en la sangre, trabajan todos juntos para asegurarse de que el cuerpo tenga energ\u00eda constante.<\/li>\n<li><b>F\u00e1cil de consumir:<\/b> Debido a su sabor neutro, puede ser un sustituto de la harina. Debido a que se convierten en gelatinosas en agua, las semillas de ch\u00eda se pueden a\u00f1adir a los jugos de frutas frescas, sopas y yogurt. Tambi\u00e9n se a\u00f1ade con frecuencia a productos horneados como panes o galletas para fortificarlos. .<\/li>\n<li><b>Hidratante:<\/b> Debido a que las semillas de ch\u00eda absorben agua, comer antes de una carrera o sesi\u00f3n de ejercicios puede ayudar a retener el agua por m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Colesterol alto y presi\u00f3n arterial<\/b>: Las semillas de ch\u00eda son fuente de Omega-3, lo cual es bueno para el coraz\u00f3n y para reducir el colesterol. La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n recomienda que las personas que padecen cualquier problema del coraz\u00f3n, tengan en su dieta una variedad de alimentos ricos en \u00e1cidos grasos como el Omega-3.<\/li>\n<li><b>Obesidad:<\/b> Ofrecen una sensaci\u00f3n de saciedad que dura mucho tiempo y puede ayudar a reducir el hambre, por lo que se convierten en un aliado importante del tratamiento de la obesidad y p\u00e9rdida de peso.<\/li>\n<li><b>Sistema Inmunol\u00f3gico:<\/b> Debido a que las semillas de ch\u00eda son ricas en antioxidantes pueden ser \u00fatiles para reforzar el sistema inmunol\u00f3gico y promueve la regeneraci\u00f3n celular. De hecho, contienen m\u00e1s antioxidantes por porci\u00f3n que los ar\u00e1ndanos frescos.<\/li>\n<li><b>La desintoxicaci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de radicales:<\/b> Al igual que las c\u00e1scaras de psilio, la acci\u00f3n de la semilla de la Chia ayudan a bajar la hinchaz\u00f3n en el cuerpo mientras limpia y calma el colon, absorbe las toxinas al mismo tiempo que ayuda a eliminarlas. Las semillas de ch\u00eda son un remedio para el estre\u00f1imiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para mayor informaci\u00f3n, llamar a los tel\u00e9fonos 2222.05.55 y 2222.05.78 o visitar <a href=\"mailto:info@recorridoporlasalud.com\">info@recorridoporlasalud.com<\/a> y <a href=\"http:\/\/www.recorridoporlasalud.com\">www.recorridoporlasalud.com<\/a>. En las Redes Sociales, seguir en Facebook \/RecorridoporlaSalud y en Twitter @RecorridoPLS, o *env\u00eda VELAGO al 25558.<\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Acerca de Velago, SA de CV \u2013 Recorrido por la Salud\u00ae<\/b><\/p>\n<p>La empresa VELAGO, S.A. de C.V.,\u00a0 a trav\u00e9s de\u00a0 su programa \u201cRecorrido por la Salud\u00ae\u201d, en conjunto con la Secretar\u00eda de Salud Federal se ha encargado de promover\u00a0 estilos de vida saludable alrededor de la rep\u00fablica Mexicana contando con el aval de importantes asociaciones y federaciones como: la Federaci\u00f3n Mexicana de Diabetes A.C., Asociaci\u00f3n Mexicana para la Prevenci\u00f3n de la Aterosclerosis y sus Complicaciones, Workplace Wellness Council, S\u00edndrome Metab\u00f3lico y Cardiocheck, am\u00e9n de tener alianzas fuertes como con Body<b> <\/b>Systems Corporate Wellness -empresa especializada en consultor\u00eda de programas de bienestar-, y obtener varios reconocimientos entre los que destacan: Centro Nacional de Vigilancia Epidemiol\u00f3gica y Control de Enfermedades (SSA-CENAPRECE), Asociaci\u00f3n Mexicana para Prevenci\u00f3n de la Aterosclerosis y sus complicaciones A.C., Comisi\u00f3n Central de Seguridad y Salud en el Trabajo del Sistema Nacional de Salud DIF, Grupo Mexicano de Hipertensi\u00f3n &#8211; SSA &#8211; Gobierno Federal, Sindicato Nacional de Trabajadores del Sistema Nacional Para el Desarrollo Integral de la Familia Secretar\u00eda de Comunicaciones \u2013(Gobierno del Estado de M\u00e9xico), Cruz Roja Mexicana A.C., entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p>Para mayor informaci\u00f3n, visitar <a href=\"http:\/\/www.recorridoporlasalud.com\">www.recorridoporlasalud.com<\/a> y www.velagofitness.com. En las Redes Sociales, seguir en Facebook \/RecorridoporlaSalud y en Twitter @RecorridoPLS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Posee entre 12 y 23% de prote\u00ednas lo que le permite compararse con otros granos nutricionales como el trigo, el<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[50,4],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17642"}],"collection":[{"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182416,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17642\/revisions\/182416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/style.shockvisual.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}