\u2022\tEn esta segunda semifinal, de la quinta edici\u00f3n del certamen, participan chefs de los estados de Sinaloa, Chihuahua y Baja California Sur <\/p>\n
\u2022\tSe llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 14 y 15 de octubre dentro del Foro Gastron\u00f3mico Ra\u00edces Culinarias 2015 en Mazatl\u00e1n.<\/p>\n
Mazatl\u00e1n, Sin. 06 de Octubre de 2015.- Con el objetivo de promover la gastronom\u00eda mexicana y darle valor a la profesi\u00f3n de cocinero se decide traer a M\u00e9xico el certamen \u201cCocinero del A\u00f1o\u201d, que cuenta con gran tradici\u00f3n en Europa. <\/p>\n
En las cinco ediciones que se han realizado a nivel nacional, se ha tenido gran aceptaci\u00f3n entre los profesionales de la gastronom\u00eda. Este a\u00f1o La Perla del Pac\u00edfico ser\u00e1 sede de la semifinal del noroeste la cual ser\u00e1 testigo de las creaciones de los concursantes.<\/p>\n
La segunda semifinal, de la quinta edici\u00f3n de \u201cCocinero del A\u00f1o\u201d, se desarrollar\u00e1 los d\u00edas 14 y 15 de octubre dentro del marco de la primera edici\u00f3n del Foro Gastron\u00f3mico Ra\u00edces Culinarias 2015 a realizarse en Mazatl\u00e1n, y contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de 10 representantes de los estados de Sinaloa, Chihuahua y Baja California Sur. <\/p>\n
Los requisitos que cubrieron los aspirantes fueron residir en M\u00e9xico, tener 24 a\u00f1os cumplidos en la fecha de la semifinal, contar con m\u00e1s de cuatro a\u00f1os de experiencia profesional, y tener el puesto m\u00ednimo de Sous Chef o Chef instructor con los conocimientos suficientes para participar y el haber enviado su receta inspirada en la cocina mexicana. <\/p>\n
Los puntos que los jueces calificar\u00e1n ser\u00e1n sabor, textura, equilibrio nutrimental, originalidad, t\u00e9rmino y puntos de cocci\u00f3n, entre otros aspectos. El cocinero ganador, representar\u00e1 al noroeste y participar\u00e1 en la final que se desarrollar\u00e1 en la Ciudad de M\u00e9xico en 2016.<\/p>\n
En esta semifinal el jurado estar\u00e1 integrado por los reconocidos chefs:<\/p>\n
Dante Ferrero (Monterrey, Neuqu\u00e9n).
\nEdgar N\u00fa\u00f1ez (Ciudad de M\u00e9xico, Sud 777).
\nEduardo Palazuelos (Ciudad de M\u00e9xico, Mar del Zur).
\nMarino Maganda (Mazatl\u00e1n, Restaurant Casa 46).
\nXano Saguer (Espa\u00f1a, Espaisucre).
\nTony Botella (Espa\u00f1a, Tony Botella Taller de Cuina)<\/p>\n
Jose G\u00e1mez Vicepresidente de Ra\u00edces culinarias coment\u00f3: \u201cEstamos sorprendidos por el n\u00famero de solicitudes que hemos recibido para concursar en Cocinero del A\u00f1o. Por primera vez en la historia del concurso, se contar\u00e1 con un jurado de primer nivel y todo en el marco del Festival de Raices Culinarias en la bella Perla del Pac\u00edfico\u201d
\nDurante unos d\u00edas, Mazatl\u00e1n reunir\u00e1 una gran riqueza de sabores en su primera edici\u00f3n del Foro Gastron\u00f3mico Ra\u00edces Culinarias 2015, evento que estar\u00e1 compuesto por m\u00faltiples actividades a lo largo de la semana que comprende del 14 al 18 de octubre. Los asistentes disfrutar\u00e1n de un gran fest\u00edn gastron\u00f3mico y aprender\u00e1n de los expertos y aficionados al arte culinario, quienes con gran pasi\u00f3n a su profesi\u00f3n continuar\u00e1n con la gran historia gastron\u00f3mica de M\u00e9xico. <\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n consultar www.concursococinero.com.mx y las redes sociales facebook.com\/ConcursoCocinero y Twitter @cocineromexico
\nTambi\u00e9n puede consultar www.raicesculinarias.mx<\/p>\n
Acerca de Mazatl\u00e1n<\/p>\n
Reconocido por sus 20 kil\u00f3metros de c\u00e1lidas playas, exquisita gastronom\u00eda de fama internacional, 7 kil\u00f3metros de espectacular Malec\u00f3n con impresionantes puestas de sol, el faro natural m\u00e1s alto del mundo, el Carnaval con mayor tradici\u00f3n de M\u00e9xico, cuna de la tradicional m\u00fasica de banda y el Centro Hist\u00f3rico m\u00e1s importante del noroeste de M\u00e9xico, Mazatl\u00e1n se considera un destino familiar de playa por excelencia con una hospitalidad y calidez tradicional para recibir al turista. Para mayor informaci\u00f3n del destino, favor de visitar www.GoMazatlan.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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